Idegenforgalom, vadászat és halászat Észak-Urálon

Az igazi halász nem ér véget a halszezonnak. A halat sós, füstölt, szárított, sült, főtt - általánosságban mindent megtesz, ami gazdag képzelőerőt tesz lehetővé. Az emberek biztosak abban, hogy a hal értékes ásványi anyagok és nyomelemek forrása, de kevesen gondolják, hogy a hal emberek különböző fertőzésekkel is fertőzhetik meg az embereket.

Nem véletlenül érintette a témát, egyik vagy másik módja a halászattal kapcsolatban, mert ma, 2016. június 27-én a világ ünnepli A halászati ​​világnap. Ez az ünnep 1984 őszén született, és azóta különféle ünnepi események folynak a halászatra, és az emberek kedvelik a halászatot. Az ilyen események közül nevezhetünk versenyeket a halászat, a legfinomabb fülek főzésével, felszereléssel és a tűz körül ülve.

Az ilyen megbeszéléseken megvitatják a tározók és a halak által közvetített betegségek tisztaságát. A hódító halászok tudják, hogyan lehet megkülönböztetni a beteg halakat az egészséges halaktól, és a kezdők és azok számára, akik részt vesznek a termék előkészítésében, az ebben a cikkben ismertetett információ minden bizonnyal hasznos lehet.

Milyen halat hal

A horgászok gyakran figyelnek a halak viselkedésének megváltozására. Sokan különböző pontokat vagy alakzatokat mutatnak a mérlegeken. Mindez azt bizonyítja, hogy ez a hal beteg, és sok "hal" betegség veszélyezteti az embereket. Mi a leggyakoribb hal?

Egyes halak belsejében a paraziták élnek - helikopterek, különböző formájú férgek, amelyek emberben bélférgeket okoznak. Eddig a tudomány körülbelül 400 fajta férget és parazitát ismer.

2. Élelmiszer-eredetű betegségek

Különböző kórokozók (pl. Staphylococcus, salmonella stb.) Élhetnek olyan élelmiszerekben, amelyeket az emberek fogyasztanak. Ezek a termékek közé tartozik a hal.

3. Mérgező anyagok

A halak gyakran ételmérgezés forrásává válnak. A méreg, a máj és a nyálkahártya mérgező lehet. Ha valaki ilyen halat eszik, hányni kezd, izomfájdalmak, szédülés, gyengeség. A vitalitás helyreállításához a beteget kórházba kell helyezni.

Halak fertőzésének okai

A halak különböző betegségekkel járó fertőzésének számos oka van, amelyek közül sok veszélyes az ember számára:

1. A tálban levő sertésmentesítés, amelyre nem végeztek állat-egészségügyi vizsgálatot. Ez az érintett osztályok hibája.

2. Futás a tóban a halászok fertőzött zhivtsov más víz helyeken. A halászati ​​rajongók elfelejtik, hogy ez a zhivtsy fertőzhető parazitákkal, amelyek a jövőben halak fertőzéséhez vezethetnek ebben a tóban.

3. Olyan madarak halászata, amelyek képesek egy halat halat elpusztítani egy tóból kifogott csőrbe, és egy másik vizes helyre repülnek.

4. A folyók kitöltése tavasszal és ősszel, aminek következtében a betegség tovább terjedhet tovább.

Milyen betegségekkel kell félni

Úgy döntöttünk, hogy felsoroljuk a leggyakoribb halbetegségeket, amelyek veszélyt jelentenek az emberi egészségre.

Az oroszországi (az Ob, Kama, Irtysh, Volga, Neman, stb.) Medencékben elterjedt bétagyulladás széles körben elterjedt formája.

Hogyan történik a betegség: egy személy fertőzött ezzel a betegséggel a rosszul főzött beteg halak fogyasztása után. A paraziták befolyásolják az emberi gyomor-bélrendszert, a beteg emeli a hőmérsékletet, fejfájást, gyengeséget tapasztal az izmokban.

Melyik hal beteg: sárgarépa, eszterga, dáma, ponty, kegyes ponty, ponty, keszeg.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: a külső tünetek nem különböztethetők meg. A halakat óvatos hőkezelésnek kell alávetni, és nem nyers halakat kell fogyasztani. Ezenkívül a haltermékek fagyasztása és sózása hozzájárul a haltermékek fertőtlenítéséhez. Sózáskor a halat legalább két hétig telített sóoldatban kell hizlalni, és ha fagyasztják, legalább napi alacsony hőmérsékleten (legfeljebb 20 ° C-on) tartják fenn.

2. Diphyllobothriasis

Egy másik gyakoriságú bélmájbetegség, amely mind a húsevő halakban, mind az emberekben jelentkezik. Az Ob, Lena, Yenisei, Svir, Pechora, Baikal-tó, Ladoga-tó medencéiben és így tovább.

Kórokozó: szalag lapos férgek-paraziták.

Hogyan történik a betegség: a féreg lárvája az emberi bélben ülepszik és növekszik (2 cm-től több méterig!). A szalagfűrész több évtizede élhet a fertőzött személy testében. A fertőzött személy folyamatos gyengeséget tapasztal, gyomrája nagyon fájó, hányás, hányinger és hasmenés.

Melyik hal beteg: halászó ragadozók - szürkületek, kagyló, csuka, fehérhal, pisztráng, pelyva, stb.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: ne egyen rosszul főzött halat. A terméket pörkölni vagy főzni, erős sózni és alapos fagyasztás is képes a halak paraziták elpusztítására.

Egy másik bélmájbetegség, amely súlyos szövődményekhez vezethet, ha nem észlelik az időben, és nem indult megfelelő kezelés. Ázsiai országokban, valamint az Amurban és a Primorye-ban elosztva.

Kórokozó: lapos kínai fluke.

Hogyan történik a betegség: a parazita befolyásolja a májat, a hasnyálmirigyet. A páciens lázája felemelkedik, gyengeséget tapasztal, étvágycsökkenés, a széklet zavarai és az álmatlanság. Egyes belső szervek (máj, lép) kibővíthetők. Emellett bőrkiütés is lehetséges.

Melyik hal beteg: törékeny, kocsányos, ponty, keserű, Amur ide és így tovább.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: vigyázz a nyers és fagyasztott halak táplálására, a halakat alapos hőkezelésnek vetjük alá.

4. Post-dysplasia

Parazita betegség, melyet a test, a has, a kopoltyúk, a fekete foltos hal tüskéi megnyilvánulása jellemez. Ezek a foltok egy litmus teszt, amely megmutatja, hogy a paraziták miként rakják a tojásaikat. A posztodiplasztózis mindenütt gyakori.

Kórokozó: a Diplostomatidae családból származó helminthúk

Hogyan történik a betegség: ezek a paraziták a madarak belsejében élnek a madarak belsejében, beleesnek a vízbe, a halak fertőződnek meg. Ha kevés a fekete folt a halak testén, megengedhető, hogy eladható legyen, mert egy személy számára ez nem veszélyes. Azonban, hogy kizárják a fertőzés lehetőségét, jobb, ha a halakat nyers formában nem fogyasztják.

Melyik hal beteg: sügér, sárgarépa, ponty, sárgarépa, ponty.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: próbálj meg nem halászni olyan halat, amely nem hőkezelt.

Nanofitózis

A hal lehet egy másik közönséges bélféreg-nanofetosis. Ez történik a Távol-Keleten, Szibériában, az Amurban és a Primorye-ban.

Kórokozó: trematode trematode.

Hogyan történik a betegség: Az a személy, aki evett a beteg hal ebben a betegségben, van hányinger, hányás, hasmenés, súlyos hasi görcsök, diagnosztizált hangsúlyos gyengesége a szervezetben.

Melyik hal beteg: chum, kígyófej, osman, kaluga, lenok, taimen, rotan.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: meg kell melegíteni a nyers halat termikusan, hogy ne sértsük meg a sózás és a fagyasztás szabályait.

Parazita betegség, amely a Krasznodar Területen, Szibériában és a Távol-Keleten fordul elő.

Kórokozó: flatworms trematode trematodes.

Hogyan történik a betegség: az emberi testbe bejutó trematódák lokalizálódnak a bél területében. A betegnek viszkető kiütések, láz, émelygés, gyengeség.

Melyik hal beteg: sazan, pisztráng, Amur keszeg, csúcsok stb.

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: Először is, ne esznek nyers halat. Ezenkívül, amikor csak lehetséges, elkerüljük a megbetegedett halak szájüregbe való belépését (ez az információ különösen fontos a halászok dohányzók számára).

Az európai és ázsiai országokban veszélyes parazita betegség. Oroszországban az anisakidózist Kamchatka-ban, a Távol-Keleten, Szibériában és az ország középső régiójában rögzítették.

Kórokozó: az Anisakidae család parazitái.

Hogyan történik a betegség: a fertőzött személynek éles fájdalma van a hasüregben, hányás véres vérrögökkel, vörös bőrkiütés a bőrön, láz, köhögés, hidegrázás.

Melyik hal beteg: szürke tőkehal, lepényhal, hering, tőkehal, kapelán, makréla, tengeri basszus

Hogyan lehet elkerülni a fertőzést?: Vigyázzon, hogy ne nyers és enyhén sózott halat eszeljen, tartsa be a tengeri hal termikus feldolgozásának szabályait.

Megelőző intézkedések

Annak érdekében, hogy ne tegye ki a testedet mérgezésnek, meg kell vizsgálnia a halat. Ha a mérlegen látható különböző alakzatok, fekete foltok és így tovább. - Ne egyen halat. Ezenkívül egy hal biztonságosnak tekinthető, amelyet hőkezelésnek, erős sózásnak vagy hosszan tartó fagyasztásnak vetettek alá. A dohányzás szintén fertőtleníti a halat.

Hal - szokatlanul hasznos termék testünk számára. Azonban ne hagyja figyelmen kívül az élelmiszer-kultúra szabályait, és nyers, kevéssé sózott halat eszik. Vigyázz a gyakran sushi, sushi, stroganina és hasonló termékek fogyasztására ebben a kategóriában.

műhold

halász

tartalom

Az emberek számára veszélyes halak

AZ EMBERI VESZTESÉGRE VONATKOZÓ HALÁSZAT A halak többségét a halakból a hal belsejében élő bélmájok okozzák.

Diphyllobothriasis. Az ember és a húsevő állatok megbetegedése a szalag féreg (lencse) által okozott plerocercoid. A felnőtt féreg parazita az emberi belekben és sok ragadozó emlősben: kutyák, macskák, rókák, sarki rókák, farkasok. Olyan jól alkalmazkodik a létezés parazitikus módjához, hogy nem rendelkezik emésztőrendszerrel és még egy szájnyílással sem. Élelmiszer, a gazdaszervezet által emésztett, közvetlenül a test falain keresztül szívódik fel. A Ribeteller hosszú, szalagszerű teste (miután egy embert 20 méter hosszú féregnek találtunk) több száz és akár több ezer szegmensből áll, amelyek mindegyike férfi és női nemi szerveket tartalmaz. Ahogy a szegmens fejlődik, nagyszámú tojás halmozódik fel benne. Az ürülékkel együtt kívülről kerülnek

Szerdán, ahol, a vízbe ugrik, érlel. 7-10 nap múlva (a víz hőmérsékletétől függően) egy lárva hagyja a tojást szabadon lebegő egy darabig.

A parazita további fejlődése a Cyclopean rákfélék testében - a Ribeteller közbülső hosztjai. A fertőzött küklopokat a halak evették - a Lentis további mesterei. Leggyakrabban ebben a szerepben a csuka, a kagyló, a sügér, a kacsa, a harcsa, az angolna, a lazac, a szürke, a fehérhal és az omul. A parazita procerkoidjai, miután a hal gyomrába kerültek, a következő szakasz lárvájává váltak - a plerocercoid. A máj által okozott betegség általában egy személynél nehéz. Hányinger, fájdalom a hasban, étvágytalanság. A páncélok eltömítik a bél lumenét, frusztrálva a funkcióját. Súlyosabb esetekben az anémia anémia alakul ki. Ezek a jelenségek "önmagukban" (a Lentian emberi életében nem haladják meg a 25 évig), ezért ha a betegség tünetei megtalálhatók, azonnal konzultálni kell az orvossal.

opisthorchiasis. Amikor nyers vagy rosszul emésztett halat eszik, egy személy fertőzheti meg ezt a veszélyes betegséget, amelyet egy lapos féreg okoz, amelyet szibériai vagy macskavirágnak neveznek. Elterjedésének fő forrása az Ob és az Irtysh folyók medencéje. Amellett, hogy ez a betegség a területen van jelölve a medencékben a Káma folyó, a Volga és a Dnyeper, a Déli-Bug, az észak-Donyec és jelenleg van egy tendencia, hogy elterjedt. A kórokozó - opistorhisov - levél-féreg hossza 1,2 cm, parazitás epehólyag, epevezetékek a máj és a hasnyálmirigy. Egy személy mellett az opisthorchis sok ragadozó élősködhet: rókák, sarki rókák, sáfrányok, görények. Az opisthorchis leggyakoribb hordozói a macskák. Ezeken a fő házigazdák a parazita fejlődése érintett két közbenső, amelyek közül az első - kis édesvízi kagyló Bithyniidae csigák, és a második - bármely hal ponty család (ide, keszeg, ragadozó ölyv, bodorka, compó, keszeg, dévérkeszeg, Nase, domolykó, ponty). Ha ezek után 5-6 héttel, az érintett halak megeszik a humán vagy húsevő, majd 10-12 nap múlva, behatoltak az epevezeték a máj vagy epehólyag Opisthorchis lárvák elérik az ivarérettséget, és kezdjük el tojik. A parazita fejlődése a tojásból az érett férghez 4-5 hónapig tart. Egy személynél a betegség jellemző tünetekkel jár: fájdalom jelentkezik az epigasztrikus régióban vagy a megfelelő hipoondriumban. Van is hányinger, gyakran hányás, túlzott nyálzás. Fokozatosan gyengeséget, ingerlékenységet, fejfájást fejleszt. A máj gyakran növekszik, fájdalmas lesz, amikor feltárják. A fő kapcsolat a komplex elleni küzdelmet szolgáló intézkedések emberi helmintiáziskét időbeni felismerése és kezelése, a betegek és diphyllobothriasis opisthorchiasis. A szennyeződés elkerülése érdekében a diszfunkcionális tartályokból kifogott halak friss vagy enyhén karcsú formában nem használhatók élelmiszerekhez. Alaposan sült vagy főtt. A halakat 2-3 hétig szárítjuk, és 25-30 nap múlva 10-12 ° C-os fagyasztás mellett elpusztítjuk a paraziták lárváját is. Szigorúan tilos a nyers, szennyezett halat, valamint a belsejét kutyáknak, macskáknak vagy más állatoknak etetni.

Ligulosis. Sok horgász, amikor megtisztítja a hasüregben talált halakat (120 cm-ig) lapos férgek (szalagféreg). Ezek a sok illóolaj-ligulózis vagy digramózis okozta ágensek - a Ligulidae szalagféregek éretlen formái. A szexuálisan érett egyedek a halat fogyasztó madarak belsejében élnek: sirályok, gallyak, kormoránok, kócsagok. Ezek az úgynevezett végső tulajdonosok. Ezenkívül két közbenső gazda veszi részt a Ligulidae fejlesztésében: a ciklusok és a halak, elsősorban a ponty (keszeg, keszeg, kacsa, rudd, vobla). A belekben a táplálékkal, majd a halak testüregébe kerülnek, a paraziták nőnek, táplálják a gazda kárára, összenyomják a belső szerveket, működésüket megsértik. A foglyuknak a Ligulidae által érintett állománya a hasüregből való eltávolítás után nagyon alkalmas élelmiszerekre. Azonban a beteg hal húsa kissé eltér a biokémiai összetételben az egészséges halak halhúsától, kevésbé tápláló és ízletes. Habár a Ligulidae paraziták 47 fajta édesvízi halban találhatók meg, egyes halak, mint például a fehérhal, a pelenkák, a pikeperch, immunisak a betegségre. A természetes víztestekkel való harapás csökkenti a halak fertőzését ligulózissal.

Az emberek halak által közvetített betegségei

A halak gyakran közbülső helminthoszkópok. A halak révén a betegséget madarakra, emlősökre és emberekre továbbítják. Köztigazdák gyakran kagylók, rákok, amelyek haltáp. A hal, a nagyszámú parazita féregfajokban tartozó különböző osztályok: métely (bélgiíiszták), galandféreg (galandférgek), a fonálférgek (fonálférgek), és mások.

Gnastomoz
A kórokozó egy parazita fonálféreg, amely a szubkután szövetben, a tüdőben és más emberi szervekben lokalizálódik. Az első közbenső fogadó a ciklop, a második a hal (ponty, süllő stb.). Az ember fertőzött lesz a nyers szennyezett halak fogyasztásával. A betegséget Közép-Ázsiában jegyezték fel.
A betegség megelőzése - a halak feldolgozása a használat előtt.

Diktofimoz
A halak egyik legveszélyesebb betegsége. Az emberek betegek, háziállatok kutyák, lovak, tehenek.
Pathogén - nagy fonálféreg (óriás halom), parazita a vesemedencében, a húgyhólyagokban, a fő gazda hólyagjában. A fonálféreg tojásait, a beteg állatok vagy az emberek vizeletével együtt, az oligochaetes lenyeli, melynek testében további kifejlődésük van lenyelve. Helyileg Oligochaeta hal (Sichel, sügér, márna Shemaah gerinc, csuka, harcsa és mtsai.) Fertőzés utolsó. A nyers fertőzött hal emberi és állatbetegség. Fontos megjegyezni, hogy dioktofimoz fordulhat elő, ha bejut az emberi szervezetbe fertőzött Oligochaeta (Oligochaeta kis szabadon élő vízben) a víz ivás. Ily módon a lovak és tehenek fertőzhetők. A vese felnőtt nematódák eltávolítására műtétre van szükség. A betegség Közép-Ázsiában fordul elő, Karélia esetében előfordul. megelőzésa halak gondos sütése. A dioktofimoz gőzökből nem nyerhet vizet a vízből.

bothriocephaliasis
A Diphyllobothriasis az ember és a ragadozó bélférgessége. A betegség kórokozói lapos parazita férgek (cestodes). Az opisthorchiseshez hasonlóan ezeknek a bélmáknak a fejlődési ciklusa összetett, két közbenső gazda bevonásával. Az érett bélmunka parazitizálja az emberi bélben, miközben rendkívül hosszú hosszúságú (akár 10 m). A szexuálisan érett bélmáj a tojásokat kiválasztja, amelyek a székletben belépnek a külső környezetbe. Ha a tojások a vízben vannak, fejlődésük megtörténik, és néhány nap múlva a lárvák elhagyják a tojásokat. A küklopsz és a tünetek (a halakkal táplált kis rákok) lárváit lenyelik, a 3-4 hetesek pedig procerkoidokká válnak. Ha a küklopszok vagy a tünetek halat fogyasztanak, a parazita fejlődése folytatódik. A belek procercoidjaiból lép be a máj, az izmok, a gonádok és a többi belső szervek és szövetek a halak, és fordulnak plerocercoids. A fertőzött hal, plerocercoidokkal ember vagy állatbetegség forrása lehet. Általánosságban, a fertőzés akkor következik be, amikor olyan nyers halat eszünk, mint a csuka, a kagyló, a sügér, a kacsa. A lencse a belek elzáródását okozza, életmódjukkal fertőzött személyeket mérgezi, vitaminokat gyűjt nagy mennyiségben, míg a betegek súlyos beriberinek kialakulnak. Ismert halálesetek a difillobotriazisokban. A kezelést csak orvos felügyelete végzi.

Megelőző intézkedések:
A megelőzési intézkedések hasonlóak az opisthorchiasisban. Nem lehet enni rosszul főzött és sült halat, nyers kaviárt, stroganinát. A Lentian plerocerkoidjai mélyfagyasztással (-20 ° C-kal és alul) meghalnak. Gyakrabban az emberek a diphyllobothriasis fertőzöttek, ha kicsit sózott kavitot fogyasztanak. A takarmányokat és a halat maguknak ne táplálják az állatoknak előzetes hőkezelés nélkül. Meg kell jegyezni, hogy szinte lehetetlen megállapítani, hogy egy hal fertőzött-e vagy sem. Ehhez külön felszerelés, tapasztalat és tudás szükséges. A profilaxis egyetlen megbízható mércéje a halak, mélyfagyasztás vagy alapos sózás kulináris feldolgozása. Diphyllobothriosis fókuszsíkbeli előforduló betegségek folyók Ob Irtish, Lena Yenissei alsó megközelíthető a Amur Svir Pechory, Neva, az alsó Volga, Bajkál tavak, Ladoga, Onyega et al. Például, Neva ajak, Ladoga és Onyega tavak és csuka angolna fertőzött közvélemény-kutatások, míg a halak egy 300 plerotser- Koide.

klonorchiázis
Ezt egy trematode okozza, amely a májban, az epehólyagban és más emberi és állati szervekben él. A fejlesztés két közbenső gazda - a puhatestűek és a halak - részvételével valósul meg. A második közbenső fogadó, amelyen keresztül a kórokozó eljut a személyhez, több mint 70 faj halállománya. A betegség elterjedt a Távol-Keleten, az Amur-medencében. Megelőzés:A megelőzés fő mércéje a nyers, rosszul sózott és rosszul sózott halak megtagadása.

Metagnimoz
Ezt egy trematode okozza, hogy parazitálja a vékonybelet egy személy. Az első köztes gazda a puhatestű, a második a pontyhal. A halakban parazita ciszták találhatók a mérlegeken. A ciszták mérete legfeljebb 0,2 mm. Fertőzés akkor következik be, amikor az emberek rosszul megtisztított neobeszarazhennoy halat fogyasztanak. Ne engedje, hogy az egyéni mérlegek a kézhez tapadjanak. E tekintetben a dohányzók nagyobb valószínűséggel fejlesztik ki a metanigonoszist, mint a nem dohányzó horgászokat. A betegség a Kaszpi-tenger medencéjében, a Távol-Keleten, a Krasznodar Területen, Ukrajnában történik.

Metorhoz
Kórokozó Betegség - métely, parazitából a máj, epehólyag és az emberi ragadozó állatok. Az első időközi mester - kagyló, második - halak, mint a csótány, IDE, redeye, ponty, busa fekete, kárász, ponty és a fehér pettyes és egyéb hal. Metacerkáriák halakban találhatók izom, kopoltyú szálak, a szem membránok. A betegség akkor fordul elő, ha a nyers halat élelmiszerekhez használják. A Metohoz gyakori Fehéroroszországban és Kazahsztánban.

Nanofietoz
A betegség kórokozója és a ragadozó állatok - a trematode parazitálják a vékony bélrendszerben. Az első közbülső fogadó a csigaház, a második a kéta, a fehérhal, a taimen, a szürke és más hal. A halak metakercariae a vesékben, a szívben és más belső szervekben helyezkednek el, az uszonyok izmokban. Egy ember fertőzése akkor jelentkezik, amikor olyan nyers, rosszul feldolgozott halat eszik, amelynek testében a bélféreg lárvái vannak. Nanophyta regisztrálva van a Távol-Keleten.

opisthorchiasis
A betegség kisméretű trematodákat okoz - az opisthorchist, a máj epevezetékét, a hasnyálmirigyet, az epehólyagot és a húsevőeket. A szexuálisan érett, 4-14 mm hosszúságú és 1,2-2 mm-es szélességű sportolók. Az emberi testben vagy állatban (a fő gazda) az opisthorchises olyan tojásokat hoz létre, amelyek belekerülnek a belekben az epével, majd székletekkel a külső környezetbe. Tojás opistorhisov lenyeli édesvízi kagyló (első közbenső host), amelynek teste a parazita megy továbbfejlesztése, és végül lenyeli a puhatestű egyik tojás jelenik meg több cerkáriájával - lárva parazita szakaszaiban. A Cercariae a puhatestűekből a vízbe lép, és aktívan belép a halakba (a második közbeeső gazda). A halak a lárvák található az izmok, fedett héj alakulnak metacerkáriák a már fertőzött okozhat a fő host, ha a csökkenés a gyomor-bél traktusban él. Ez akkor történik, ha nyers, rosszul feldolgozott halat használ. Az Opisthorchis sokáig élhet a fő gazda testében, miközben jelentős kárt okoz neki. A májcirrózis, a kolecisztitisz, az emésztés megszakad. Általában a betegség akut opisthorchiasisban kezdődik - a hőmérséklet eléri a 39-40 ° C-ot. Az inkubációs idő 2-4 hét. Az opisthorchiasis kezelése számos nehézséggel jár, és csak orvos irányítása alatt végezhető. Opisthorchiasis természetes fokális betegség elterjedt, ahol köztes gazda lakik - kagyló Bithyniidae csigák. Ez a betegség kimutatható volt Szibériában, Kazahsztán, Perm régió, a Volga-vidéken, a medencékben az Ob, Irtis, Volga, a Don, a Neman, a Káma, Dnyeper és mások. A fuvarozóknak opistorhisov lárvák ide, dace, bodorka és néhány más hal. Megelőző intézkedések: Az opisthorchiasis fertőzés fő oka a nyers fertőzött halak étkezése. A szokásos kulináris feldolgozás - főzés vagy pörkölés 25-30 percig - lehetővé teszi az opisthorchiasis fertőzés veszélyének teljes kiküszöbölését. A sóval a só koncentrációjának legalább a hal tömegének 14% -át kell elérnie, a nagykövetnek 2 hétig kell töltenie. A súlyos fagyás is elpusztíthatja az opisthorchiasis kórokozóit. A hőmérsékletet -18 ° C-on kell tartani. -20 ° C a nap folyamán.

Az opisthorchiasis terjedését elősegíti a nyers, rosszul sózott halak étkezési szokása. Az opisthorchiasis sok fókuszában a lakosság szinte univerzális fertőzését figyelték meg. Az opisthorchiasis és különösen a súlyos betegség gyakran előforduló fertőzései az opisthorchiasis középpontjába esett emberek meglátogatásában. Nem rendelkeznek a részleges immunitással, amely a helyi lakosok rendelkezésére áll, akik már betegek voltak az opisthorchiasisban. Ezt nem szabad elfelejteni, ha a nyugat-szibériára és más területekre, ahol van opisthorchiasis, megyünk.

Semmi esetre sem lehet táplálni nyers halat, belsejét a kutyáknak, macskáknak és más ragadozóknak. Nem csak betegségben szenvednek betegségben, hanem olyan forrássá válnak, amely támogatja a betegséget ezen a területen, és hozzájárul annak szélesebb körű terjesztéséhez.

Mint a halak fogása

Természetesen a hal az egyik leghasznosabb étel, amely minden korai életkorban jelen van mindenki ételeiben. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a megfelelő hőkezelés nélkül a hal veszélyes betegségek forrása lehet. Ezt figyelembe kell venni, és a közelmúltban nagyon népszerű japán konyha szerelmeseinek kell lennie, ahol az ételek gyakran nyers halak.

A rossz minőségű vagy gyengén feldolgozott hal bélbetegségeket és mérgezést okozhat. Jelenleg több mint egy tucat különböző bélférgek, hogy elkaphatják a készítmény alkalmazásával kapcsolatban, de a leggyakoribb név, de egy pár.

opisthorchiasis

Ez a típus a helminthisza a leggyakoribb Oroszország területén. A kórokozó kórokozója a szibériai (vagy macska) kórokozó, amely parazitálhat nemcsak emberekben, hanem macskákban is. A Cyprinidae család gyengén feldolgozott halat (kegyes ponty, keszeg, ponty, ponty, tench, stb.) Használják opisthorchiasisban. A betegség kórokozói befolyásolják a májat és az epeelválasztást, ami súlyos következményekkel jár az egész szervezetre nézve. Megkülönböztetni az akut és a krónikus opisthorchiasis között.

Az opisthorchiasis tünetei

A betegség akut formája általában 2-3 héttel jelentkezik a rosszul feldolgozott halak fogyasztása után, és legfeljebb 2 hónapig tart. Van egy láz, izomfájdalom, amelyek hasonlítanak a SARS, de később jelenik csalánkiütés a test (csalánkiütés), fájdalom a jobb bordaív, hanem a növekedés a máj és az epehólyag. Emésztési rendellenességek hányinger, hányás, hasmenés, felszívódás formájában jelentkeznek. Egyes esetekben az akut opisthorchosis a tüdőkárosodás, mint az asztmás bronchitis.

A helytelen kezelés vagy annak hiánya miatt a betegség tünetei önállóan csökkentek, de ez nem jelenti azt, hogy egy személy gyógyul. Ez valószínűleg azt jelzi, hogy a betegség krónikus formában vált át.

Krónikus opisthorchiasis

A betegség krónikus formája több mint egy tucat évig fordulhat elő, és a máj, az epevezeték és a hasnyálmirigy károsodásának tünete. A betegek panaszkodnak a helyes hypochondriumban szenvedő, folyamatosan húzódó vagy paroxizmás fájdalmakra, néha az epeúti kólikra hasonlítva. A máj és a kóros buborék tapintása esetén a méretük és a megbetegedések növekedését jelzi. A betegek panaszkodnak az émelygéstől, a széklet kifáradástól, az étvágy súlyosbodásától. A gyomor és a belek részt vesznek a patológiás folyamatban, amelyet a gastroduodenitis tünetei mutatnak ki.

Idővel az idegrendszer aktivitása megszakad, a betegek gyorsan elfáradnak, irritálódnak, panaszkodnak a fejfájástól, az álmatlanságtól. A kezek, a szemhéjak és a nyelv csúcsának remegése vonzza a figyelmet, és néha olyan neurológiai tünetek is előtérbe kerülnek, amelyekkel kapcsolatban a páciens rosszul diagnosztizálható.

A krónikus opisthorchiasis bármikor gyógyítható, de ha a máj és más szervek változása már bekövetkezett, visszafordíthatatlanok lesznek. Ezért fontos a betegség akut formájának azonosítása és kezelése, ami nem teszi lehetővé a krónikus állapotba való átmenetet.

bothriocephaliasis

A Diphyllobothriasis egy széles szalag által okozott betegség, amely évtizedek óta parazitálja az emberi bélsavakat. A parazita elérheti a 9 méteres hosszúságú, de vannak olyan esetek, amikor egy széles öv akár 15 méter is található. Fertőzés édesvízi halak (sügér, kagyló, csuka, stb.) Fogyasztása esetén fordulhat elő.

Az inkubálási időtartam néha meghosszabbodik 2 hónapig. A betegség tünetei fokozatosan jelennek meg, a betegek émelygést, hányást, hasi fájdalmat, étvágytalanságot és testhőmérsékletet tapasztalhatnak. Tekintettel arra, hogy a lappangási idő diphyllobothriasis elég hosszú, sok esetben ezek a tünetek összetéveszthetők az szokásos ételmérgezés és nem kapcsolódó esetekben halfogyasztás a múltban.

Fokozatosan van egy általános egészségromlás növekvő gyengeség, fáradtság, nyelvgyulladás lép fel (a nyelv a látható fényes vörös, fájdalmas repedések papillákkal sorvadás és a nyelv lesz a „lakkozott”), szívbetegsége. A mélyreható vizsgálat a B12-hiányos anémiát jelzi. Hosszú diphyllobothriasis felhalmozódása miatt nagyszámú férgek a lumen a vékonybél alakulhat obstrukciós ileus igénylő azonnali műtét.

Anizakidoz

Természetesen az édesvízi hal paraziták sokkal gyakrabban észlelhetők, mint a tengeri, de a tengerben fogott hal is néha veszélyt jelent a rossz minőségű feldolgozásban. Az anizakidózis patkányok mind az édesvízi, mind a tengeri halakban és nagy rákfélékben megtalálhatók. Ezért helytelen a nyilatkozat arról, hogy nincsenek paraziták a sós vízben és a tengeri halakban. Érdemes megemlíteni, hogy az anizakidózisok legnagyobb számát Koreában és Japánban jegyezték be, ahol a nyers halakat és egyéb tengeri termékeket hagyományosan az élelmiszerekben használják.

A betegség inkubációs ideje meglehetősen rövid, néhány órától 14 napig terjedhet. Az anizakidózis tüneteinek súlyossága a parazita helyétől függ a gyomor-bél traktusban. Ha lárvák találhatók a bélrendszerben, a tünetek lehetnek enyhék (hasi fájdalom, instabil széklet, puffadás). A lokalizáció lárvák a gyomorban (ez a leggyakoribb), a betegek panaszkodnak a fájdalom a gyomortáji régióban, hányinger, hányás, néha vér, láz, kiütés néha előfordul. Súlyos körülmények között az anizakidózis hasonlít egy akut hasi képre.

A helminthiázok megelőzése

A halak fogyasztásával járó fertőzésekkel elkerülhető a konyhai eszközök főzésének és feldolgozásának egyszerű szabályai.

Helminths meghal magas hőmérsékleten és fagyasztva. Evés előtt a halat gondosan meg kell megsütni alaposan és főzzük legalább 15 percig (feltéve, hogy a hal darabokra vágjuk, a készítmény az egész, különösen a nagy hal, ezúttal természetesen növekszik), vagy hűtőszekrényben állni legalább 3 napig. Sózáskor a halat sózott sóoldatban 2 hétig kell tartani.

Semmilyen körülmények között nem szabad nyers halat fogyasztania, próbáljon nyers halat darált húst főzni vele (jobb, ha kevés só van, mielőtt fertőzött lenne veszélyes helminzisztussal).

A halak elkészítésénél külön kést és vágódeszkát kell használni, amelyet alaposan meg kell mosni minden használat után, és más edényektől elkülönítve kell tárolni. A halak kezelése után alaposan mossossa le a kezét szappannal és vízzel.

Ne takarmányozza a nyers halakat és a háziállatokat, mert ha fertőzöttekké válnak, a tulajdonosuk fertőzésforrássá válhatnak, és kisgyerekek fertőzhetik meg őket, akik még a halakat sem próbálták meg. A gyermekeknél a helminthiázok nagyon nehéz áramolni.

Szakmai halászok és minden olyan ember, akik folyamatosan foglalkoznak a hal feldolgozásával, vágásával és főzésével, évente legalább egyszer ajánlott vizsgálatot végezni a bélférgek fertőzésének azonosítására.

Telecast "Célkitűzés" a "Opisthorchosis" témában:

A parazitafertőzés megelőzése

A Polar Urálok - a legszebb hegyek, a gyors folyók és a kristálytiszta folyók szélén. A Polar Urálok természete rendkívüli és fenséges.

Ő viharos mély folyók, vízesések, rohanó patakok, nyugodt tavak kristálytiszta, türkizkék víz, sűrű erdők a déli, a buja hegyi réteken, kékes tartományokban marad örökre a memóriában egy ember, aki járt a tartományban.

A víz a hegyi folyók tiszta, még a zuhatag akkor inni forralás nélkül, mivel valójában ez tavasszal artézi víz feltörő közvetlenül a gyomrában a hegy legtöbb Anyatermészet.

Az élet az állatvilágban és a téli és a nyári javában zajlik, és a sarkvidéki és a Polar Urál, de ennek ellenére nagyon változatos és olykor néhány nagyon bizarr állati formák, akik kénytelenek harcolni a jobb ebben az életben, ha az ember akar, ez vagy sem.

Annak ellenére, hogy mi expedíciók sor rendkívül tiszta gyémánt folyók, ne becsüljük egyes területein személyes biztonsága, valamint a biztonságát a család és szerettei.

Ahogy haladunk a folyón, megfigyeljük természetes zavarosságát. Ez általában az expedíció legvégén észrevehető. River teli vízelvezető és szennyvíz folyik bele a tömlőknél, hegyi patakok, a szakadó eső és a felek hosszú mély progonistye eléri, árvíz, holtágak és öregasszonyok.

Fokozatosan a fiatal vidéki hegyi "szépség", vízesésekkel és rapids-rapiddal a folyó úgy alakul ki, mint egy nyugodt "hölgy". Ahhoz, hogy az emberek ésszerűek legyenek, meg kell értenünk, hogy ilyen helyeken a víz már elég szennyezett, és nem alkalmas az ivásra forralás nélkül.

Az ilyen mocsaras területeken fertőzésveszély áll fenn bélférgesség.

Korunkban a hemti-tézis jelentőségét alábecsülik. Mindazonáltal, csak hazánkban több mint félmillió helminth fertőzött ember van minden évben, és egyes adatok alapján évente 15 millió ember fertőződik meg. A környezettudatos tojások fokozott szennyezettségének köszönhetően bizonyos óvintézkedéseket kell betartani, és egyértelműen emlékezni kell a saját biztonságára.

A homályos fertőzés szempontjából az édesvizekben élő halak veszélyesek. Különösen az opisthorchiasis, amely a májat érintő betegség, a pontycsalád halakkal fertőzhető meg: keszeg, ponty, podleschika, roach és vobla.

A bélférgek tojása a halat a folyami puhatestűeken keresztül juttatja be, ami általában nem tükrözi a halállomány állapotát, hanem általában csak a paraziták emberre vagy állatokra történő továbbítására szolgál.

Nem kevésbé veszélyes a szárított, szárított és füstölt hal. Nem lehet enni a nyers tojást, különösen a csukát, ami veszélyes helminth transmitter - széles LENT. (Sturgeon kaviár e tekintetben biztonságos). A helminthi szennyezés veszélyét a stroganina (tervezett fagyasztott hal) rajongói is játszhatják, valamint nem elég sült vagy főzött.

A DEFILLOBOTRIOSIS nevű parazita okozta betegség. Ez a legnagyobb a bélmaszkok, amelyek az emberi testben élnek. 10 - 20 méter hosszúságú és a vékonybélben helyezkedik el. Itt kényelmes körülmények között képes 20 vagy több évet élni.

Anélkül állat-egészségügyi vizsgálatot nem lehet meghatározni, veszélyes-e ebben a tekintetben a vízben, vagy a folyó vize, ahol halak, ezért soha nem szabad megenni slaboprovarennuyu rosszul sült vagy elégtelenül sózott hal - lehet parazita tojások nem látható fegyveres a szem.

A sushi szerelmeseinek mindig emlékezniük kell arra, hogy bármely hal, beleértve a tengert is, a bélférgek, vagyis a férgek.

Férgek, vagy tudományosan, bélférgek - egy nagy csoport tagjai az alsó férgek, amely él az emberi szervezetben, ami parazitás betegségek - helmintiázisként.

Bélférgek vannak osztva három osztályba orsógilisztát, galandféreg és métely. Közel 200 fajta bélféreg érinti az emberi testet, azonban csak mintegy 20 faj található az Oroszország területén. A mértéke terjedésének férgek érinti elsősorban az éghajlati viszonyok és a szint társadalmi-gazdasági fejlődés területén - ezért Oroszországban előfordulásának béiféregfetrőzéseket sokkal alacsonyabb, mint azokban az országokban, a trópusi és szubtrópusi övezetben.

Beágyazása a humán metabolikus rendszer szükséges fogyasztó maga az anyag, a parazita okoz rendellenességek, betegségek megnyilvánuló emésztés, felszívódás vitaminok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok. parazita hulladék termékek nem csak vezet az elnyomás a normális bélflóra, hanem csökkenti az immunrendszer, hozzájárul a krónikus bakteriális fertőzések, csökkenti a hatékonyságát a megelőző vakcinázás. A megnövekedett kockázata a rosszindulatú daganatok társított negatív hatást az immunrendszerre és fokozza a folyamat a sejtosztódás (helyreállítás) a sérült szövetekben.

A krónikus fázis sokféleképpen változik: a parazita helyétől, mennyiségétől és életmódjától függően különböző szervek és rendszerek működésében zavarok vannak.

Attól függően, hogy az átviteli út a bélféreg fertőzések három csoportba oszthatók: BIOGELMINTOZY (át az emberre az állatok), geohelminthiasis (részét bélféreg történik a talajban) és a fertőző (továbbított fertőzött személy).

Ahogyan a bélférgek behatolnak a testbe, a paraziták mennyisége a szervezetben, testük adaptációjának mértéke a betegség megnyilvánulásaitól függ.

A legpusztítóbb hatása a test egy lárva és formálódó bélférgek. Míg a kifejlett férgek általában stabil helye a szervezetben - a lárva képes végrehajtani komplex utazási irodák, így nekik fájdalmas változásokat. A kedvenc élőhelye a paraziták - a gyomor-bélrendszer, és a különböző fajok inkább az életterüket egyes osztályok, például orsóféreg - a kezdeti szakaszban a vékonybél, végbélgiliszta - az alsó rész kis és elsődleges osztályok a vastagbél, Ostorféreg - a kezdeti szakaszban a vastagbélben. Attól függően, hogy a parazita helyét lehet osztani a luminális helmintiázisként (parazita lakik a lumen a üreges szerv) és szöveti (a parazita a vastagabb szövetek). Egyes helminthiázok (például ascariasis) különböző szakaszokban lehetnek szövetek és luminal formák is.

A férgek tünetei.

Az akut stádium egybeesik a parazita bejuttatásának és fejlődésének idejével, és elsősorban az idegen antigénekkel szembeni immunválasz által manifesztálódik, allergiás reakciókkal. Ennek a szakasznak a tünetei hasonlóak a különféle paraziták bevezetésekor.

Az első jelek a hemodiózis kialakulása 2-3 napig (aszkáriázissal), legfeljebb 1,5 évig (filariázissal) jelentkezhet. Ez a periódus gyakrabban 2-3 hét. Kezdetben a betegség megjelenik a bőrkiütés, duzzadt nyirokcsomók, a máj megnagyobbodása és a lép, a fájdalom az izmok és ízületek. Egyes bélféregfertőzések jellemzi specifikus tünetek, mint például a sárgaság az opisthorchiasis (májmétely), vagy láz, izomfájdalom, az arc és a szemhéjak trichinellosis.

A krónikus fázisban a bélminták egyedülálló példányainak jelenléte gyakorlatilag tünetmentes, a kivétel lehet nagy példányok jelenléte, például a széles szalag, ascaris. Masszív fertőzés esetén a hemikasztia tünetei emésztési rendellenességek (émelygés, puffadás, hasi fájdalom, laza széklet) és bizonyos speciális jelek. Az enterobiasis esetében például az anus területének viszketése, este és éjszaka fokozódik.

Trichocephalosis - vérzéses (vérzéses) vastagbélgyulladás. Ankylostomiasis - vashiányos anémia. Az aszkariázissal mechanikai elzáródás léphet fel a bélben és az epevezetékben. Májkárosodásban szenvedő bélférgességekben krónikus májgyulladás, az epeutak gyulladása (cholecystitis, cholangitis) alakul ki. Egy speciális helyet a helminthiázok foglalnak el, ciszták (folyadékképződés a membránban) kialakulásával: echinococcosis, alveococcosis, cysticercosis. Még a nagy méretű ciszták sem jelentkezhetnek egyáltalán, de az õrlõdésük vagy szakadásuk súlyos következményekkel jár, mint például az anafilaxiás sokk, a peritonitisz, a göbös mellhártya.

A pikkelysavakat vegetatív érzékenységi tünetek kísérhetik neurotikus állapotokkal.

A gondatlan halászok és a vadászok közül a leggyakoribb a hemti-tézis:

végbélgiliszta - egy kicsivel több, mint egy centiméter, vékony kerek féreg, szürkésfehér színű. A betegség, amely akkor következik be, amikor fertőzöttek hívják enterobiasis. Fertőzés akkor következik be, ha a parazita tojása gyengén mosott zöldségekkel, a mosatlan kézzel, a talajjal (iszap) vagy fertőzött állatokkal való érintkezés után belép a szájába. Ezenkívül lehetséges az önfertőzés, amely a testben hosszan tartó petefészkek kialakulásához vezethet. A paraziták fejlődése a gasztrointesztinális traktusban történik, a lárvák 2 hétig kifejlett egyedekké alakulnak ki. A felnőttek parazitizálnak a vastagbél vékony és felső részének alsó részében.

Mivel még mindig lárvák, a pinwormok már károsítják a szervezetet: olyan enzimeket szelektálnak, amelyek irritáló (destruktív) hatást gyakorolnak a bélfalra, gyulladásos területek megjelenéséhez vezetnek. A bélfalon mechanikai hatással bíró felnőtt egyedek vezetnek kis vérzés kialakulásához, és elősegítik a patogén baktériumok penetrációját a nyálkahártyába. Az emésztés és az élelmiszerfelszívódás folyamata megszakad, az emberek 30% -ában csökken a gyomorsav savanyúsága. A normális bél mikroflóra összetétele megváltozik. Az enterobiasis specifikus tünete az anusban viszketés, ami esténként és éjszakán nő; ebben az időben pinworms kúszik ki az anusból, hogy tojásokat rakjon körül a bőrön. A viszketés a karcolás megjelenését eredményezi, a jövőben a fésülés területén a staphylococcus fertőzés fokozódhat. A viszketés gyakran a paraziták felszabadulása után is fennáll. A viszketés megmagyarázza az ismétlődő önfertőzés mechanizmusait: amikor a körmök közé fésülnek, a pinwormok tojása belép, és ezután, mosatlan kézzel biztonságosan bejut a szájába.

A gastrointestinalis traktus működésének károsodása mellett a pinwormok az urogenitális rendszer gyulladását okozhatják, mivel a parazita a genitális traktusba behatol és másodlagos fertőzést köt. Az enterobiázisban szenvedő betegség idegrendszeri zavarokat okozhat.

orsóféreg - nagyméretű, vörös-sárga színű férgek, felnőtt államokban, legfeljebb 40 cm hosszúak. ascariasis. A parazita fejlődése akkor kezdődik, amikor a tojások belélegzik a bélbe a szájon keresztül, a kivágott lárvák belépnek a véráramba a bélfalon keresztül. Séta az utat a migráció a bélfalon keresztül, a máj, a tüdő, a lárvák Ascaris van traumás hatása a szövetek, vérzést okoz, és gyulladásos elváltozások bennük. Az út végén, a tüdőben az aszcarid lárva 2 mm-re nő. A lárvák behatolnak a tüdő alveolusok, beleértve a hörgők és együtt váladék ismét lecsökken a gasztrointesztinális traktusban, ahol fejlődik egy felnőtt.

A bél szakaszban a létezés, a képességét, Ascaris spirál előre, és arra törekszünk, hogy behatoljanak a szűk nyílásokon fontos tényező, ami miatt súlyos szövődmények (sárgaság, hasnyálmirigy-gyulladás). Az ascaridózis gyakori tünetei: hasi fájdalom, émelygés, hányás, laza széklet, fejfájás, fáradtság. Az ascaridák által kibocsátott allergiák a legerősebb parazita allergének közé tartoznak és súlyos, súlyos allergiás reakciókat okozhatnak.

Amikor az aszkáriázis megváltoztatja a bélfal szerkezetét, az A, C, B6 vitaminok felszívódását megzavarják, megváltozik a bél mikroflóra összetétele.

Gyakran előfordul, hogy az ascaridákkal fertőzött emberek a tüdőgyulladás téves diagnózisa, az asztmás állapotok, a kolelitiaza miatt kórházba mennek.

A felnőtt ascaridok golyója a bél elzáródását és a bélfal perforációját okozhatja. Vannak esetek, amikor az ascaridák behatolnak a bélből a hasüregbe a posztoperatív varráson keresztül. A felnőtt egyedek behatolása a légzőrendszerbe mechanikus fulladást okozhat (fulladás).

Ostorféreg - 30-50 mm-es kerek féreg, a test alakja miatt kapta nevét: az elülső rész hosszú és keskeny, mint egy haj, a hátsó rövid és széles. A whiphead által okozott betegséget hívják trichocephalosis.
Enterobiosis és ascariasis után a trichocephalosis a harmadik leggyakoribb gyakoriság. A fertőzés a táplálékkal történik, talajjal és parazita tojással szennyezett tárgyakon keresztül. Trichocephalosis jelei: hasi fájdalom, instabil széklet, anorexia, vérszegénység.

Gyakran, a hüvelyváladékkal fertőzött "akut appendicitis" diagnosztizálásával a műtőasztalra esik.

Széles szalag - nagyméretű, kb. 10 méter hosszú szalagféreg található 20 méternél hosszabb személyeknél. A parazita által okozott betegséget nevezik bothriocephaliasis.

A fejlődés folyamata során az emberi testbe való belépés előtt a lencse két gazdát vált: az édesvízi rákok (a fejlesztési ciklus kezdődik velük) és az édesvízi halak. Az ember a parazita legfőbb mestere. A hús, a fertőzött hullámok kaviárja, a lárva belép az emberi testbe, ahol a vékonybél falához csatlakozik, és kifejlődik egy felnőtté. 20-25 nap múlva a helminth képes a tojásokat kiválasztani.

Diphyllobothriasis tünetek közé tartozik a zavarok a gyomor-bél traktus és a kifejezetten az e betegség B12 vashiányos vérszegénység - fokozott felszívódás B12-vitamin parazita okozza, hogy hiányzik a a szervezetben.

kampósférgek - kétféle kombinált név: a duodénum horogférgjei és egy nem üreges, 10-15 mm hosszú zsákférgek. Az ilyen paraziták által okozott betegséget nevezik hookworm betegség.
A lárvák bejutnak az emberi szervezetbe a bőrön keresztül, érintkező szennyezett talaj, majd a véráramba lárvák vándorolnak át a tüdő és a hörgők, köpet tartoznak a tápcsatornában. A bélben a parazita a falhoz csatlakozik, kezdve táplálja a gazda vérét.

ankilostomidoze klinika tünetek közé tüdőelváltozások, ugyanaz, mint a ascariasis, de kevésbé kifejezett, hasi fájdalom, különböző rendellenességei az emésztőrendszert, és specifikus a betegség - vészes vérszegénység és néhány mennyiségének csökkenése a fehérjék a vérben.

fleshworm - 2-5 mm hosszú kisméretű, súlyos betegséget okozó férgek - trichinózis.
Egy személy fertőződése a húsevés után történik, amely tartalmazza a parazita lárváit. Leggyakrabban ez a hús a sertéshús, de a fertőzés "bajnokai" vadállatok medve és vaddisznó, a húsvadászok fogyasztása gyakran trichinosisos betegségben szenved.

A húsban fogott lárva a belekben 3-4 napon belül megérik a felnőttben. Nő Trichinella 10-40 nap alatt több mint 2000 tojást termel, majd elpusztul. A bélfalon levágó lárvák beleesnek a vérbe, és a folyadékkal együtt a szervek mentén helyezkednek el, az izomszövetben. Az arc izmai, a végtagok flexorai, a légzőizmok leginkább érintettek.

A trichinosis tünetei: hasi fájdalom, émelygés, étvágytalanság, laza széklet - a fertőzés utáni első napokban. A fertőzést követő egy-két héttel a testhőmérséklet 39-40 ° -ra nő, az arc duzzanata, a végtagok izomzatában fellépő fájdalom, viszketés és bőrkiütés. Ebben az időszakban, lárvák súlyos fertőzésével halálos kimenetel lehetséges. Három-négy hét elteltével fellép a gyógyulás, ebben az időszakban az izmokban rögzített lárvákat egy kapszula fedezi - a szervezet izolálja a parazitát. Valójában egy személy biológiai ütközés a Trichinella fejlődés ciklusában.

Májelégtelenség (macskavirág) - lapos féreg a 7-20 mm-es csövekből. A parazita által okozott betegséget nevezik opisthorchiasis. A világon az opisthorchiasis előfordulásának több mint a fele Oroszországban fordul elő. A parazita fejlődése akkor kezdődik, amikor a tojások megütötte a vizet. Lárvák a csigák testében lenyelik a tojásokat. A csigák testéből a lárvák bejutnak a vízbe, ahol belépnek a család édesvízi halak testébe ponty (ponty, kegyes ponty, csótány, keszeg, ide). A fertőzés akkor jelentkezik, amikor a fertőzött halból származó húst fogyasztanak. A bélből a parazita lárvája behatol az epehólyagba és az epevezetékekbe, ahol egy felnőtté fejlődik. Az epeutak megtartása érdekében a parazitát két testrész segíti.

Tünetek opisthorchiasis: akut fázisában a betegség tart legfeljebb két hónappal a fertőzés után, és nyilvánul súlya és a fájdalom a has felső részében, láz, ízületi az izmok és ízületek, a hányinger, laza széklet, allergiás reakciók a bőrön, és a tüdőben. A krónikus fázisban egy életen át tarthat, és megnyilvánult tünete a hepatitis, epehólyag-gyulladás, cholangitis (gyulladás az epevezeték), diszfunkció a gyomor és a bél, a fáradtság, gyengeség, idegrendszeri rendellenességek.

Az opisthorchiasis szörnyű szövődményei cirrózis és májrák. A parazita kijavítása után a visszafordíthatatlan változások krónikus gyulladásos folyamatok és funkcionális rendellenességek formájában maradnak.

Sertés és szarvasmarha gombóc - hasonló szerkezetű, 6 méter hosszú tapeworms. Emberben parazitálnak a vékonybélben.

A fertőzés a sertéshús fogyasztásakor következik be (kanok) vagy szarvasmarhák (szarvas, szarvas), amely a lánc-finnek közbülső formáit tartalmazza (fehéres szemcsék 0,5 cm-ig).
A vékonybélben az embrió a falhoz csatlakozik, és három hónap alatt érett parazitává változik.

A féreg szegmensekből áll (2000-ig), a terminális szegmensek legfeljebb 150 000 tojást tartalmaznak. A terminális szegmensek majdnem naponta eljutnak és a végbélen belépnek a külső környezetbe, miközben a parazita hossza nem csökken, mivel a növekedési zónában egyre több új keletkezik. A szegmensek elszakadnak, a szegmensek képesek független mozgásra kifelé mozogni, kimászni az anusból, ami a betegség fő jele - teniarinhoza. Ezenkívül a betegséget az emésztési zavarok, valamint a gyomor és a belek működése jellemzi.

hólyagféreg - parazitálja az emberi testben nem felnőtt formában, hanem közbülső forma formájában - a finnek. Maga az echinococcus egy 3-5 mm hosszú szalagfürt. Ő parazitálja a testben egy kutya, egy farkas, ritkábban egy macska (hiúz).
Ha a szennyezett környezeti tárgyak az emberi érintkezés fertőzött állatok környezet parazita tojás eléri a vékonybélbe, ahol megjelennek köztes formák - hexacanth. A bélből az onkoszférák behatolnak a véráramba, és vérrel áramlik a szervezetben, leggyakrabban a májban és a tüdőben. Egyszer a testben az onkoszféra finn alakul (két buborékkal körülvett buborék). Finn (echinococcus ciszta) növekszik, megsemmisítve az érintett szervet. A betegség megnyilvánulása a ciszta helyétől függ, méretétől függően. Gyakran előfordul az echinococcosis rosszindulatú vagy jóindulatú daganat miatt. Komplikációk amellett, hogy a pusztító hatását a mechanikai szervek, erek, ez egy halálos szakadék hydatid ciszták, ami az új többszörös ciszták vagy toxikus sokk mérgező ciszta tartalmát.

alveococcus Hasonló hasonló echinococcus féreg, hasonló szerkezettel és mechanizmussal.

A helminthiázok diagnózisa.
A betegség sokféleségének és megnyilvánulásainak köszönhetően nagy jelentőséggel bír a fertőzött személy körültekintő figyelése és gondos megkérdőjelezése, segítve a fertőzés lehetséges okainak azonosítását. A tanulmány a biológiai anyagok (széklet, rektális nyálka, epe, a tartalmát 12 nyombélfekély, vér, köpet a tüdőből, izomszövet) végre annak érdekében, hogy azonosítani őket, mint paraziták vagy fragmensei tojásaikat. Egyszerű klinikai vérvizsgálatok elvégzése során a paraziták eszméjét az egyik leukocita típus - az eozinofilok - megnövekedett mennyisége okozhatja. Számos esetben bonyolultabb immunológiai vérvizsgálatokat végeztünk bizonyos paraziták elleni antitestek kimutatására. A röntgen- és ultrahangvizsgálatok, a számítógépes tomográfia és az endoszkópia nagy segítség lehet a diagnózisban.

A férgek kezelése.
A helmintiázok kezelésének alapja specifikus antellintikus szerek. Az anthelmintikus gyógyszerek sorai, amelyek nem különböznek a változatosságtól, mindazonáltal számos igen hatékony hatóanyagot tartalmaznak. Enterobiasis és ascariasis (fonálférgek) kezelésére, pyrantel, mebendazole, albendazole, carbendacim alkalmazására. A malacok által okozott betegségeknél a praququantelt használják. Gyakran, a helmintiózis kezelésére elegendő a gyógyszer egyszeri dózisa, de a kezelést gyakran a kezelések formájában írják le, és a gyógyszert néhány napon belül ismételten beadják. Az echinococcosis és az alveococcosis hatásos specifikus kezelését még nem fejlesztették ki, ezekben az esetekben a kezelést a parazita zavarok alapján egyedileg választják ki.

Bizonyos helminthiázokkal (például enterobiózis) ajánlott a családtagok kezelése. A személyi higiénia szigorú betartása a kezelés alatt elengedhetetlen feltétel, kizárva az újbóli fertőzés lehetőségét.

Ahogy segédeszközök használt anti-allergén hatás (Suprastinum, Diazolinum), hogy helyreállítsák a bélflóra (bifidumbakterin, baktisubtil, lineks).

Népi jogorvoslatok a férgek kezelésére.
A népi gyógymódok közé tartoznak azok a gyógynövények, amelyek bélférgességi, hashajtó hatásúak. Az ókorban a férgek kiűzésére a gyógyítók ajánlották az elecampane és a celandin levét. A sárgarépa és a sárgarépa juice is anthelmintikus hatást fejt ki. Gyakran a hagyományos orvoslás receptjeiben találunk dió, gránátalma, menta, még gyakrabban - a fokhagyma, mint a táplálkozás vagy a beöntés komponense. Húsleves keserű keserű formájában használt beöntések vagy belül. A tökmagok a hivatalos gyógyszer által jóváhagyott hüvelyesek. A népgyógyászatban a gyógynövények bevitele gyakran kombinálódik a só hashajtókkal. Noha a gyógynövények hatása nem olyan magas - a hagyományos anthelmintikus kezelés megelőző intézkedése vagy kiegészítése szolgálhat.

A helminthiázok megelőzése.
Megelőzés helmintiáziskét tartalmaz szigorú ragaszkodás a személyes és a közegészségügy, megfelelés főzési technológia, amely a következő tevékenységeket környezetegészségügyi csökkentését célzó száma féregpetéktől a talajba. Szűrés és a korai kezelés állatok segít megelőzni a súlyos formája a betegség féregfertőzéseinek családtagok, érintkezés bozóthúsra sokszor veszélyesebb, mert szinte 100% -a fertőzött a különböző formájú bélférgek. A friss zöldségeket és fűszernövényeket alaposan meg kell mosni, mivel a paraziták tojásait tartalmazó szerves műtrágyák műtrágyázáshoz használhatók. A halak (különösen a folyó) megfelelő feldolgozása, a nyers, szárított, sózott halak kizárása segít elkerülni a galandféreg fertőzést.

Evés folyami hal és hús egy vadállat a tajga mobil alkalmazások tisztában kell lenniük azzal, hogy a fertőzés veszélye, beleértve a parazita okozta betegség sokkal magasabb, mint a használata hal és hús a városi civilizáció.

Gyakran feltett kérdések.

Meg tudok-e szabadulni a férgektől külön kezelés nélkül?
Elméletileg lehetséges. Módszerek specifikus kezelés nélkül lehet, például, enterobiasis (pinworm), de a legtöbb igényelnek kiűzése bélférgek specifikus eszközökkel, amelyek használata szükséges, mivel a károsodás, amely okozhat bélférgek előtt „önmagában” elhagyja a testet.

Milyen fő tünetei vannak a gyanús bélférgeknek?
Ezek a következők: gyakori hányinger, hányás, hasi fájdalom, a betegségek a gyomor-bél traktus, az ingerlékenység, a fáradtság, zavart alvás, nyikorgó fogak álmában, a gyakori allergiás reakciók nem látható ok, viszketés a végbélnyílás, emelkedett az eozinofilek szintje a vérben, súlycsökkentés testet.

Lehetséges antihelmintikus gyógyszerek alkalmazása profilaxisként?
Inkább igen. Mindazonáltal, mielőtt a gyógyszert profilaxisként alkalmaznák, meg kell vizsgálni annak lehetséges mellékhatásait, és értékelni kell a lehetséges károsodás és a kívánt hatás arányát.

Ha egy legalább egyfajta magasabb rendű élőlény együttélése hasznos lesz az emberi test számára, akkor új típusú személy lesz (szimbiózis). Az ember megtanulta, hogy csak néhány baktériumot kapjon. A legtöbb más faj idegen a testben, és kölcsönhatásuk gyakran kóros folyamat (betegség) megjelenésével jár.

LEGJOBB KEDVEZMÉNYEZETT expedícióink résztvevői, és nem csak ők, de gyakorlatilag az északi téma halászai és vadászai:

Opisthorchiasis. Causative agent és fertőzés.
Az opisthorchiasis egy biogelmintózis. Az egyik kezdeményező - a szibériai métely, métely vagy macska, Opisthorchis, parazitából emberben, a macska (Lynx), a kutya (farkas), sertés (vaddisznó) és más állatok a máj, epehólyag, hasnyálmirigy.

A fő forrása a fertőzés terjedésének - egy állat fogyasztott élelmiszer szennyezett hal ponty család, ides, beleértve az emberek a széklettel, amely, valamint a beteg állatok, parazita tojás a vízbe, ahol lenyelni csigák, amelyben az átalakulás a parazita lárvák, amely véget ér a larvae-cercariae vízben való felszabadításával. Cerkáriájával behatolnak a ponty hal -. Keszeg, IDE, Dace, Roach, stb Karas a köztes gazda a patogén egy másik betegség - klonorchiázis.

Az opisthorchiasis, az egyik leggyakoribb parazitózis, Oroszország számára jelentős probléma, és ha figyelembe vesszük a kapcsolódó klónokat és egyéb trematodákat, akkor az egész világot. Az Opisthorchiasis leggyakoribb az észak-Oroszországban (Khanty-Mansi Autonóm Okrug, Priobye). Ez a disztribúció fokális jellegű parazita betegsége meglehetősen nagy társadalmi jelentőséggel bír.

Ha valaki nyers, nem elég pörkölt és enyhén sózott halat eszik, fertőzött lesz. A parazita élettartama az emberi testben de-worming nélkül több mint 40 év.

tünetek: A betegség korai szakaszában - láz, csalánkiütés, izom- és ízületi fájdalmak, később - a megfelelő hipoondriumban lévő fájdalom a kanál alatt; gyakran a máj és az epehólyag megnagyobbodása.

kezelés. A pénzeszközök felhasználása: Chloksil, praziquantel, albendazol.

megelőzés. Csak jól főzött és sült, alaposan sózott halat eszünk; a tározók védelme a széklet általi szennyezéssel szemben.

Betegségek állatokban: Állatoknál a fertőzés akkor következik be, amikor nyers, könnyű sózott és fagyasztott halat fogyasztanak, betörtek a metacercaria. Súlyos invázióként az állatok kimerültek, élesen feszes hajjal; az étvágy gyakran emelkedik. A diagnózis a klinikai és epizootológiai adatokon, a laboratóriumi vizsgálatok eredményén alapul. Speciális terápia esetén hexaklór-pirixilént és egyéb anthelmintikumokat alkalmaznak.

Megelőzés: az opisthorchiasis kitörésekor az állatokat nyers halakkal nem etetheti. A halak főzése előtt (legalább 15 napig) fagyva megölik a lárvákat.

Halak fertőtlenítése. Az opisthorchiasis megelőzésében nagy jelentőségű a táplálékhoz használt halak helyes kezelése. Magas fekélyeknél -8 -12 ° C-on a metacercariae 17-20 nap után hal meg. A természetes állapotban legfeljebb 1 kg-ig terjedő fagyasztási zavarok okozzák a metacercariae halálát 20-30 nap múlva. Fagyasztás át - 30 ° C - miután 6 órán át - 40 ° C -. 3 óra eltelte után látható, hogy a kisebb halak sózás megáll (a só koncentrációja 15%) metacerkáriák elhalálozás 3-5 napon belül, és a nagy hal ( legfeljebb 1 kg tömegű) -10 napig. Kísérletekkel bizonyították, hogy forró dohányzás esetén a halszövetekben lévő metakerekeket megölik.

A betegség gyakori fertőzési forrása a kiszáradt hal, ami szintén egy közönséges termék, melyet kitörnek (rokonok, ismerősök stb.). Ajánlott max. 25 cm méretű pontyhal, legalább 3 hétig szárítva. 2-3 napos sózás után, a halak tömegének sójából 12-14% mennyiségben.

A halat alaposan főzni, pörkölni (legalább 20 percig lemez formájában), és a konzerv halak nem tartják életképes metakerkarát.

A modern időkben szinte mindenki hajlamos parazita fertőzésekkel szemben, különösen - opisthorchiasis. Ne becsülje alá a fertőzöttség lehetőségeit, ezért mindenképpen tegyen meg mindent azért, hogy megvédje magát egy ilyen kellemetlen betegségtől.

Megelőzés opisthorchiasis meglehetősen egyszerű, meg kell tartani az alapvető higiéniai szabályokat, és enni csak a jól főtt halat, és minden esetben, nem durva. De ha a fertőzés még mindig ott van, annak ellenére, hogy opisthorchiasis megelőzésére végrehajtott teljes, szükség van az azonnali cselekvésre, nem szükséges, hogy megöli időt az ismeretlen kábítószerek és a hagyományos módszerek, akkor jobb, ha megy egy bizonyított és hatékony kezelésére szolgáló eljárások opisthorchiasis által kifejlesztett speciális szakemberek kezelésére opisthorchiasis és egyéb parazita betegségek.

Annak érdekében, hogy ne aggasztja a betegség kialakulását, azonnal kérjen segítséget, amint az opisthorchiasis első tünetei vannak. Az opisthorchiasis lárvák inkubációs periódusa 2-4 napig tart, és befejezése után a következő tünetek jelentkezhetnek: megnövekedett testhőmérséklet; fájdalom az izmokban és az ízületekben; hányás; laza széklet; a morbiditás és a máj méretének növekedése; néha vannak allergiás reakciók a bőrön; növeli a lép méretét.

A későbbi időszakban a betegség előrehaladtával, a leggyakoribb panasz a súlyos fájdalom a gyomortáji régióban és alatt jobb bordaív, lehet adni az ilyen hát- és a bal felső negyedben. Gyakran előfordul, hogy a fájdalom az epeúti kólik formájában jelentkezik. Gyakran szédülés, hosszan tartó fejfájás, dyspepsiás rendellenességek, például: hányinger; étvágytalanság; a zsíros ételekkel szembeni intolerancia. Is, álmatlanság, gyakori hangulatváltozások és ingerlékenység nő. A testhőmérséklet emelkedhet vagy normális maradhat.

Azon a tényen alapul, hogy a opisthorchiasis tünetek hasonlóak a tünetek sok más betegség, opisthorchiasis felderítése nehéz lehet, hogy az átlagember, ezért kérjük, foglalkozzon az üzenetet, hogy egy egészségügyi intézményben a pontos diagnózist.

Az emberről emberre gyakorolt ​​opistrochosis nem továbbítható.

A nyers hal felhasználása tele van invazív betegségekkel, mint például:

1. Opisthorchiasis (mikroszkóp szükségességének meghatározására)

2.Difylobothriasis (a lárvák nem láthatóak fegyveres szemmel)

3. Clonorhoz (mikroszkóppal kell meghatározni)

4. Metagonimosis (mikroszkóp szükségességének meghatározására)

Mivel a hal közbenső fogadó e betegségekben, bizonyos technológiai kezelést igényel: főzés, fagyasztás, sütés.

A műszaki feldolgozás feltételei:

1. Opisthorchiasis: főzés 30 percig, fagyasztás -15 ° C-on 30 napig; -28 - 42 óra alatt; -35 ° C és 10 ° C közötti hőmérsékleten.

2. Diphyllobothriasis: főzés legalább 30 percig, fagyasztás -18 ° C - 48 óra, -12 ° C-on - legalább 6 nap.

3. Clonorhoz: főzés 30 percig, fagyasztás -15 ° C-on 30 napig; -28 - 42 óra alatt; -35 ° C és 10 ° C közötti hőmérsékleten.

4. Metagonimózis: főzés 30 percig, fagyasztás -20 ° C-on, majd öregítés 8-10 napig.

Így, nem Dowar nedozamoroziv vagy hal, egy személy válik hordozó (végleges host) bélférgek megfertőző, megfertőzni különböző emberi szervet (máj, epehólyag, hasnyálmirigy, gyomor-bél traktus).

Hogyan ne enni parazit?
A hal teljes fehérje, nyomelemek, vitaminok, telítetlen zsírsavak és paraziták. Hogyan védheti meg a fertőzést, anélkül, hogy megtagadná magának ezt a hasznos terméket?
A hal paraziták által okozott betegség. Ez akkor fordul elő, ha valaki él a halakban élő kis férgek lárváiban. A betegség vihara csak egy "újoncot" ad, akik először kipróbálták a fertőzött halat. Az őslakosok a területeken, ahol hagyományosan nyersen vagy malosolonuyu slabomarinovannuyu hal (Amur régióban Oroszország, Kína, Korea, Japán, Laosz, Vietnam, Thaiföld) hajlamosak fertőzött gyermekkorban szinte száz százalékig. Opcionális opisthorchiasis. A betegség neve a halak által lenyelt paraziták típusától függ. Helminths (férgek) parazitizálja a májat, az epehólyag, a hasnyálmirigy vagy a belek csatornait. Ha nem távoznak ki onnan, felhalmozódnak a szervezetben, és megnehezítik számos betegség kezelését, újakat keltenek. Nem véletlen, a halászati ​​területeken, ahol ezeket a közös parazitás betegségek, a helyi lakosok gyakran szenvednek epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, epeúti dyskinesia, és még a májrák.

Napjainkban divatossá vált a halak főzésénél, hogy kevés sót, füstöt és hőt használjanak (sushi, nyers hal saláta ecettel és fűszerekkel). Az amatőrök szerint ez megőrzi a termék természetes ízét. És a természetes paraziták, az orvos-parazitológusok hozzáteszik.

FERTŐZÉS ÉS FERTŐZÉSI FORRÁSOK:

opisthorchiasis. A paraziták lárvái a Cyprinidae család édesvízi halával fertőzöttek: ide, sárgarépa, keszeg, málna és mások. A betegség lobogója: az Ob, az Irtysh, a Volga, a Kama, a Desna, a Dnyeper és mellékfolyóik medencéi. Az opisthorchiasis szintén a Vladimir, Ryazan, Kaluga, Bryansk és más Oroszországi-középső területeken fordul elő. A moszkvai régióban, ilyen léziók vannak Lukhovitsky, Kolomenskoye, Orekhovo-Zujevo, Serpukhov, Shatura kerület (települések a bankok az Oka, Klyazma, Moszkva folyó).

klonorchiázis. Pass egy halat fogott az Amur és mellékfolyói, víztározók Kína, Korea, Vietnam: kő moroko, hemiculter, küllő, kárász, ponty, ökle, Amur ide stb betegség tüneteit:.. Hőmérséklet, bőrkiütés, a máj megnagyobbodása.

Diphyllobothriasis. A fertőzés forrása: sügér, Ruff, csuka, menyhal, Far Szalmonidák fogott a Volga folyók Szibéria, a Távol-Kelet és az észak-európai része Oroszország. Megnyilvánulásának kezelésére: az étvágy megváltozása, gyengeség, hányinger (különösen éhgyomorra), néha hányás, nyáladzás, böfögés, gyomorégés, hasi morajlás, nyomás a gyomorban, instabil széklet, fejfájás, ingerlékenység, néha viszkető bőrkiütés.

NANOFIETOZ. Majdnem kerek kis 5 mm-es férgek parazitizálják a vékonybelet. Nagyon tartós és súlyos hasmenést okoz. Chum, kunja, malma, Amur fehérhal és szürke tenyésztés, taimen, lenok, ritkábban minnow és Amur rövidítéssel fertőzöttek. A betegség tartós lefolyása esetén vérszegénység alakul ki.

METAGONIMOZ. Worms 1-2,5 mm hosszú él az emberi bélben. A parazitákat Ussuri hog, ponty, Amur keszeg, harcsa, vöröses, gudgeon, top, ponty, ponty keresztül továbbítják. A betegség széles körben elterjedt az orosz Amur régió lakossága körében, Koreában, Kínában, Japánban és a Fülöp-szigeteken. A betegség megnyilvánulása (a fertőzés után 7-10 nappal következik be): hőmérséklet, bőrkiütés, hasmenés, hasi fájdalom, gyengédség a vastagbél mentén történő hasnyálmirigy vizsgálatakor.

ANIZAKIOZ. A lárvák fonál képes megfertőzni szinte minden faj tengeri halak :. Cod, okunovye, Szalmonidák, stb Különösen csodálkoztak hering balti-tengeri - 30% és az Északi-tengeren - 55-100%. Mindenki, aki szereti a nyers halakból készült japán ételeket, beteg lesz. anisakids lárvák válthat ki a fejlesztés a bél fekélyek, a lappangási idő - 4-6 órától 7 napig. Manifestációk: hányinger, hányás, hasi fájdalom, bőrkiütés, láz, hasmenés.

A fertőtlenítés módszerei.

Hogyan lehet semlegesíteni a kaviárt?

• A meleg nagykövete (15-16.S): 16% (16 g sót 100 g tojás) - 20 perc, 12% - 30 perc, 10% - 1 óra 8% - 2 órán át, 6% - 6.. óra, 4% - 72 óra.
• Hideg nagykövet (5-6.С): 16% - 40 perc, 12% - 50 perc, 10% - 2 óra, 8% - 3 óra, 6% - 12 óra, 4% - 115 óra.

Ezek a módszerek alkalmasak a halak halászatára és feldolgozására a taigai körülmények között. Otthon, a kaviár először fertőtleníthető: eldobni egy szitán és leengedni 30 másodpercig. forrásban lévő sóoldatban (200 g só 1 liter vízre), majd a tojásokat 30 másodpercig átviszi. forrásban lévő vízben. Lehűlés után a kaviárt vajjal és hagymával ízesítik.
Soha ne próbáljon halat, darált húst és kaviárt főzés közben.

Kulináris parancsolatok.
VIGYE A PARASITÁKAT egyszerűen csak a halat kell megfelelően főzni. Egy csésze nyers halat csak bizonyos körülmények között lehet megenni:

Ez mesterségesen termesztett hal, amelyet mesterséges táplálékkal tápláltak be, amelyet paraziták hiányában kezeltek és ellenőriztek;

Ha a tengert az óceánban fogják, akkor haladéktalanul be kell fagyasztani a halászhajóba, és közvetlenül az evés előtt ki kell olvasztani; vagy a fogás után azonnal meg kell enni;

A folyami halakban szinte minden fajban vannak olyan paraziták, amelyek emberre veszélyesek (a tokhal kivételével). Így pl. A sólyom nyersen fogyasztható. Az egyéb halakat sózni, pácolni vagy füstölni kell a kidolgozott ajánlásoknak megfelelően.

Egy jól főzött vagy sült hal biztonságos. A szabályok minden halra vonatkoznak, mivel nem lehet szemmel megkülönböztetni, hogy benne vannak-e mikroszkopikus lárvák (amelyek, ha bejutnak az emberi testbe, felnőtt férgekké válnak).

A hal forrása 15-20 perc legyen. a forralás pillanatától.

Sört - legalább 15-20 percet. (a nagy halat előzetesen vágják a gerincen a formációig).

Legalább 30 percig sütjük meg a halakat.

A meleg és hideg dohányzással a hal készen áll, amíg készen van.

Ha a halat sózzák (legfeljebb 2 kg), a parazita lárvák elpusztulnak:

- forró sózás feltételei (15-16 ° C) - 5-9 nap elteltével,
- hideg sózási körülmények között (5-6 ° C) - 6-13 nap elteltével,
- száraz sózás esetén:
- osztatlan halakban - 9-13 nap múlva,
- a fodrozódó halakban - 7-12 napon belül.

A só 20% -át a hal tömegére vetítjük.

Fagyasztás. A hal (legfeljebb 2 kg tömegű) ártalmatlanná válik az expozíció után:

- 12 óra -27 ° C-on,
- 18 óra -22 ° C-on,
- 36 óra -16 ° C-on,
- 3 nap. - -12 ° C hőmérsékleten,
- 7 nap - -8 ° C hőmérsékleten,
- 10 nap -4 ° C-on

A FISHER ÉS HUNTER VIGYÁZATOK.

1. Mossa meg a kezét étkezés előtt.
Ez a kifejezéssel teli kifejezés mély jelentéssel bír. A lánc nyomon követése: a kutya (farkas, róka, medve) - széklet - tojás toxocar - érlelés (talaj) - száj-toxocarosis!

2. Próbálja meg önteni zöldségeket és bogyókat, amelyeket az asztalhoz nyers formában, forró vízzel szolgálnak fel.
Egy másik fertőzés láncolat: aszkariázisos beteg - ascaris tojás az erdőben - ascaridosis.

3. Ne igyon nyers vizet, különösen nyitott víztestekből.
Nem kevésbé vicsorogni szlogen lesz releváns, ha arra gondolunk a következő események láncolatát: a fenevad - széklet a vízben - féregpetéktől - víz - hydatid betegség minden következményével együtt.

4. Ne feledje, hogy egy jó vobla erősen sózott vobla, és egy jó kaviár az egyetlen, amely egy érett technológián alapul.
A kaviár kádjában vagy a széles szalag sózott édesvízi halak takarmányában rejtve, örül a lelkes horgász bélének.

5. Nem szabad főzni (különösen medve és szarvas) húst.
(a legkedveltebb shish kebab, házi zsír és húgyhólyag) - ez a trichinózis összes fertőzésének 95% -át teszi ki.

6. Ne úszjon ismeretlen vízben.
Ez a skizofrénia fertőzés közvetlen útja.

7. Használjon repellenseket a szúnyogok és a szúnyogok taszítására.
A vérszívó rovarok számos bélféreg hordozói.

8. A szemceruza vágásának és a nyers hús gondos kezelésének helyes technikája.
Hunters általában akkor, ha mészáros betakarított állatok (különösen a medve), kell lehető legfinomabban kezelésére feldolgozására nyers hús, elszigetelt kezüket nyitott vágások, horzsolások, repedések a bőrön, hogy alaposan kezet kell mosni, a térben a körmök után kezet mészáros, hogy egyáltalán ne igyon nyers vért, ne nyers húsokat.

9. Ne feledje: mindig más emberekre kell gondolnia. Deworming a kutya.

A betegség jelei:

székrekedés.
Formája és mérete miatt a csillogás mechanikusan bezárhatja a csatornák egyes részeit, a belek lumenjét. A bőséges féregfertőzés a közönséges epének és bélcsatornák közelébe zár, ami ritka és nehéz széklethez vezet. Ez nyilvánvaló jel.

hasmenés (Hasmenés).
Számos parazita, különösen protozoonok termelnek hormonszerű anyagokat, amelyek a nátrium és a klorid elvesztéséhez vezetnek, ami gyakori vizes ürülékhez vezet. Így a parazita fertőzéssel járó hasmenés a parazita függvénye, és nem a szervezet azon kísérlete, hogy megszabaduljon a benne lévő fertőzéstől vagy alultápláltságtól.

Gázok és duzzanat.
Számos parazita él a felső vékonybélben, ahol az általuk okozott gyulladás duzzanathoz és gázokhoz vezet. A problémát súlyosbíthatja a legnehezebb termékek, például a vesebab vagy a nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.

Gasztrointesztinális szindróma.
A paraziták irritálhatják és a bélfal gyulladását okozhatják, ami számos emésztőrendszeri tünethez vezet, és a létfontosságú táplálkozási és különösen a zsíros anyagok elhanyagolható felszívódását eredményezi. Az ilyen kisméretű emésztés kemény széklethez és túlzott zsírhoz vezet a székletben.

Fájdalom az ízületekben és az izmokban.
Ismeretes, hogy a paraziták képesek az emberi testen keresztül mozogni annak érdekében, hogy az életük legmegfelelőbb helyiségeiben, például az ízületi folyadékban és az izmokban telepedjenek le. Amikor ez megtörténik, az ember fájdalmat tapasztal, amely gyakran az arthritis következménye. Az ízületek és izmok fájdalmai és gyulladása szintén a paraziták által okozott traumatizáló szövetek eredménye, vagy a szervezet immunválasztja a jelenlétükhöz.

allergia.
A bélhéjat irritálhatják és néha átszúrhatják is, ami növeli a nagy, el nem duzzadó molekulák behatolásának kockázatát. Ez aktiválhatja a szervezet immunválaszt a növekvő eozinofil dózisok formájában - a szervezetben lévő védősejtek egyikének formájában. Az eozinofilek hozzájárulhatnak a testszövet gyulladásához, ami allergiás reakcióhoz vezet.

Probléma Bőr.
A bél paraziták csalánkiütést, bőrkiütést, ekcémát és más allergiás bőrreakciókat okozhatnak. A bőr fekélyek, daganatok és sebek, papillómák és bőrgyulladás egyszerű mikroorganizmusok jelenlétéből eredhetnek.

Vérszegénység.
A bélférgek bizonyos fajtái a bél nyálkahártyájához tapadnak, és a táplálékot szopják a gazdától. Mivel nagy mennyiségben vannak, elég nagy vérveszteséget okozhatnak, ami a vas (vérszegénység) hiányához vezet. Az anémia a trichomonát és más mikroparazitákat okoz, amelyek a vérsejteket táplálják. A Trichomonas-t spermatozo táplálja, ami impotenciát okoz.

Granuloma.
Ez egy daganatszerű tömeg, amely a paraziták elpusztult tojásait borítja. Leggyakrabban a végbél és a vastagbél falain alakulnak ki, de kialakulhatnak a tüdőben, a májban, a hasban és a méhben is.

Idegesség.
Az anyagcsere és a paraziták mérgező anyagai irritálhatják a központi idegrendszert.

Alvászavarok.
Az éjszaka közepén, különösen a reggel 2-3 óráig tartó gyakori ébredés a test próbálkozásából is származhat, hogy megszabaduljanak a mérgező anyagoktól a májon keresztül. Az alvási rendellenességeket az anuson keresztül az egyes paraziták éjszakai felszabadulása is kiválthatja, ami kellemetlen érzést és viszketést eredményez. Az egyik oka az aranyér - a paraziták (pinwormok) fejlődése a végbél nyálkahártyája alatt.

Fogak csiszolása.
Bruxizmus - a fogak abnormális köszörülése, a fogak összenyomódása és súrlódása gyakran kísérik a parazita fertőzésekkel. Ezek a tünetek különösen érzékelhetőek az alvó gyermekeknél.

Krónikus fáradtság.
A tünetek a krónikus fáradtság közé tartozik a fáradtság, panaszok az influenza-szerű tünetek, apátia, depresszió, koncentrálóképesség elvesztése, és rossz memória. Ezeket a tüneteket olyan paraziták okozhatják, amelyek vérszegénységet, mérgezést, táplálékhiányt okoznak a testben.

Immunrendszeri betegségek.
A paraziták gyengítik az immunrendszert, csökkentve az immunglobulin A szekrécióját.
Között a legfényesebb jelei az élősködők jelenléte a szervezetben is az alábbi tünetek: testtömeg-gyarapodás, a rossz íz a szájban és a rossz lehelet, asztma, cukorbetegség, epilepszia, rendkívül erős éhség, súlyvesztés, akne, migrén és még a leggyakoribb halálokok: a szív- és érrendszeri kardiovaszkuláris betegségek és rák.

Sok rákot okoz a Fasciolopis Busqua parazita. Ha a beteg megszabadul a parazitáktól, akkor a tumorok is eltűnnek.

A parazitákkal való fertőzés tényezői:

Szennyezett élelmiszer (hús, hal, tojás, zsír hússal réteg), a nyers vizet a természetes víztározók, álló víz a folyók, gyengén mosott zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, piszkos kéz, állatok, vérszívó rovarok, szúnyogok, kullancsok, úszás nyitott friss tározók (aktív fertőzés eljárás, amelyben a lárva áthatol a bőrön vagy a nyálkahártyán való érintkezés során a szennyezett talaj, fürdés közben a nyílt víz) fertőzött személyek

Paraziták feltűnőek: a kardiovaszkuláris rendszer, a gyomor-bél traktus és urogenitális rendszer, mozgásszervi rendszer, a légzőrendszer, az endokrin rendszer, idegrendszer.

Az emberi test okozhat betegségek, mint például: az asztma, vérszegénység, allergia, az étvágy (rendellenesség), ízületi gyulladás, atópiás dermatitis. Meddőség, álmatlanság, izomfájdalom, ízületi fájdalom, vitiligo, hepatitis, aranyér, nőgyógyászati ​​problémák, hiperaktivitás, fejfájás, diabétesz, diathesis, epekövesség, impotencia, immun-rendellenességek, a stroke, az elhízás, vastagbélgyulladás, törékeny körmök és a haj, neurodermatitisz, idegesség, onkológia, csontritkulás, hasnyálmirigy-gyulladás, papilloma probléma bőr, prosztatagyulladás, pszoriázis, ingerlékenység és a szorongás, a sclerosis multiplex, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, epehólyag-gyulladás, krónikus fáradtság, cirrhosis.

A LEGFONTOSABB.

Az expedícióból való visszatérés után hosszú tartózkodás a vadászat és a halászat, a taiga élethez kapcsolódó kampányokban és a bányászott trófeák evésében: Rendszeresen futtasson le magát és családját, beleértve az állatokat is, annak érdekében, hogy megakadályozzák a szövődmények kialakulását. Bárhol és mindenhol fertőzhet. Ne félj erről. Megfelelő, biztonságos, megbízható módszereket kell alkalmazni a dehelmintizálásra időben.

Az anyag nyílt információforrásokból származik.