Milyen halak az opisthorchiasis, a tengerben, a folyó, a napszárított, a főzés?

Az opisthorchia nemzetségéből származó paraziták az emberi testben, az opisthorchiasisban szenvedő betegséget okoznak, amely a komplikációk súlyossága szerint vezető szerepet játszik a világon előforduló összes fertőző fertőzés között. A fertőzés terjedése egy invazív személyen keresztül történik, aki a féreg tojását székletből választja ki. Később belépnek a vízgyűjtőkbe, ahol a tojásokat a halakba lárvákká alakítják át. A tojások termelésére alkalmas, szexuálisan érett egyedekben lárvák továbbfejlődhetnek az ember belső szerveiben, elsősorban a májban és az epevezetékben. Az emberi testben a paraziták nem szaporodnak, és az egyetlen módja annak, hogy egy lárva behatolhasson egy emberbe, egy hal, amely opisthorchiasisban beteg.

Az opisthorchus lárva akkor jelenik meg, amikor a puhatestűekben előforduló mikrosejtek lenyelt parazita tojásokkal kerülnek be az édesvízi halak testébe. A szubkután szövetben és az izmokban található, hét héttel a fertőzés után okozza a halak opisthorchiasis (képen).

Annak meghatározása, hogy mely hal a leggyakoribb opisthorchiasis, ki kell választanunk a ponty családját. Ennek a betegségnek a jellege a ponty család képviselőiben előforduló élettani folyamatok sajátosságaiban rejlik. Az édesvízi halakban az epitóp és az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező epének védő funkciói kolinsavat biztosítanak. A ragadozó halakban a koiinsav koncentrációja sokkal magasabb, mint a pontyban, így a ragadozó sziklákban lévő bélmalmok nem élnek túl.

Melyik hal beteg az opisthorchiasisban?

A folyóvízi halászat a közönséges európai folyók és Szibéria medencéiben gyakori. Tekintettel a bélférgek inváziója által okozott szövődmények súlyosságára, sokan aggódnak azon kérdés miatt, hogy az egyének milyen betegséggel járnak, és különösen, hogy tengeri hal. Elvileg az édesvíztározókban élő minden vízimadár lehet fertőzöttség a helminthi invázióval, ez vonatkozik az úgynevezett áthaladásra is, amely az ívásra édesvizet választja. Az e betegséggel fertőzött fajok felsorolása magában foglalja:

  • ide;
  • csótány;
  • a dákó;
  • keszeg;
  • Rudd;
  • lin;
  • ponty;
  • asp;
  • domolykó;
  • kék keszeg;
  • sabrefish;
  • fehér szem;
  • tüskéinek;
  • verkhovka.

Lehetséges a bélférgek jelenléte a csukában vagy a sajtban, valamint más ragadozó sziklákban. Ez teljesen lehetséges, a tugun, az omul, a pyzhyane opisthorchiasis. A tengeri személyben a betegség kialakulását akadályozza a só nagy jelenléte a tengervízben, ami olyan környezetet teremt, amely lehetetlen a lárvák fejlődéséhez.

Hogyan állapítható meg, hogy a halat opisthorchiasis fertőzött-e meg?

Annak meghatározásához, hogy mely halak vannak betegek, a területen élő gyakori példányokat kutatják. A tengeri és folyami fajták tanulmányozása az opisthorchiasis számára a következő módszereket tartalmazza:

  • parazitológiai;
  • érzékszervi;
  • fizikai és kémiai;
  • egészségügyi és mikrobiológiai.

A parazitológiai módszer abból áll, hogy a szubkután szövetek binokuláris mintái alapján vizsgáljuk az izmokat. Függetlenül attól, hogy van-e valamilyen betegség, a megacercariae kimutatásakor létrejön. Amit az opisthorchiasis látszik, organoleptikus módszerrel lehet megállapítani, de csak nagyon erőszakos invázióval. A fertőzés magas intenzitása, a növekedés késése, a testtömeg enyhe csökkenése és a mikrocercaria körül a kötőszövet nő, és granuláris dystrophia észlelhető az izomszövet kis területein.

A fizikai-kémiai módszerek az ammónium-klorid analízisén alapulnak, amely a halak megsemmisítésével felszabaduló ammóniának a sósavval történő reakciója következtében jelentkezik. Az élesen pozitív reakció azt jelzi, hogy melyik egyéneknek vannak helminthusok. Az egészségügyi-mikrobiológiai módszerrel a zsírmentes izomdarabok kezelését rosolinsav oldattal végezték. Ugyanakkor a szöveteket rózsaszínűen festették, és a parazita lárvái életben maradtak festés nélkül. A betegség a biológiai növények módszerével is azonosítható.

Az olyan módszer kiválasztása, amely lehetővé teszi a betegség meghatározását, figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy más paraziták is vannak a testében. A betegségnek a férgek kis és közepes mértékű inváziójában való jelenléte nem befolyásolja jó minőségű és organoleptikus tulajdonságait. Általában lehetetlen azonosítani az opisthorchiátist speciális tanulmányok nélkül.

Opisthorchiasis és halfeldolgozás

Senki sem fogja elhagyni a halak használatát, mert a parazita lárvái megfertőznek. Minimálisra csökkentsük a bukkás invázió kialakulásának kockázatát, esetleg helyesen használva felkészülve. A férgek megölésének módja attól függ, hogy ismerjük-e a parazita lárvái megszabadulását. Tipikusan a bélféreg lárvák ellenállnak az alacsony és magas hőmérsékleteknek, miközben hosszú ideig tartják életképességüket. A férgek által okozott fagyasztás legalább egy hétig és legfeljebb 9-12 fokos hőmérsékleten történik. Amikor a hőmérséklet -28 ° -ra esik, a fagyási idő három napra csökken.

A sózás a halak feldolgozásának legáltalánosabb módja. A sózás olyan rétegekben történő fektetése, amelyek bőségesen öntöttek sóval. A betegség megtisztításához az az időtartam, amely alatt a halak sózására van szükség, a számtól és a súlytól függően eltérő lehet. Megacercaria túlélni sütés közben 2-3 hétig a fajta típusától függően. Nagyobb, 25 cm-nél hosszabb példányoknál a fertőtlenítés 40 nap elteltével történik. Ha a sózás technológiáját nem tartják fenn, akkor a szárított személyben lévő opisthorchiasis nem pusztul el.

Az opisthorchiasis által érintett halak elkészítésének legbiztonságosabb módja a hőkezelés. Ebben az esetben legfeljebb 150 gramm darabokra, 15-20 percig forrásban lévő vízben főzzük. Süssünk apró darabokat egy csomó olajban a fedél alatt, és legalább húsz percig mindkét oldalon. A hőkezelés minden típusától a leghatékonyabb lesz a forró dohányzás, biztosítva azt a hőmérsékletet, amelyen a parazita lárvái meghalnak.

A nyers halak (sushi, tekercsek) alapú termékek étrendjében való elterjedése aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy a szárazföldről kaphat bélszínt. Itt egyértelműen válaszolni lehet arra, hogy ha tengeri halat használnak előkészítésükre, ahol nincs opisthorchiasis, akkor nem lehet fertőzött a földről. Például a makréla és a helmintiózis összeegyeztethetetlen fogalmak. És ha a családi lazac sushi képviselőinek előkészítéséhez használsz, fertőzhetsz.

Lehetetlen kizárni az otthoni főzött balyk csirke szennyeződésének lehetőségét. Ha meg kell találnunk, hogy melyik folyami hal nincs opisthorchiasis, akkor figyelni kell a hideg hegyi folyókra. A szürkületben a Helminthiasis hiányzik. Függetlenül attól, hogy vannak-e férgek a heringben, attól függ, hogy hova került. Van opisthorchiasis a smelt, vobl, yaz, keszeg, roach, ryadushka, ponty, ha nem megfelelően főzött. Nagyon ritkán, de ennek ellenére vannak lombikban, sőt sterilben is, de a rákokban ez hihetetlen.

Tekintsük a halak faját a betegség jelenlétére:

  • Fehérhúsú. Az egyik legmagasabb kalóriatartalmú kereskedelmi faj, amelyet gyakran nyers formában használnak. Muksun beteg az opisthorchiasisban. A muxun fertőzés a folyóba való belépéskor jelentkezik. Függetlenül attól, hogy nehéz meghatározni a férget a muksunban, de a fertőzés elkerülése érdekében a muksun-t gondosan meg kell vizsgálni.
  • Az arc. Az arc megjelenése akkor következik be, ha a húsos halat helminthiázzal fogyasztják. Az arcizmust az opisthorchiasis okozza a kis halak lárváiban.
  • Sajtot. A szirup, mint ragadozó, halat eszik, amelyben van opisthorchiasis. A Glysty syrku fertőzött egyének táplálására kerül sor.
  • Karp. Az akváriumban található opisthorchiasis a fő betegség, és a pontyférgek valószínűsége nagyon magas.
  • Trout. Mint ismeretes, a pisztráng nem hajlamos a helminthi invázióra, de ez nem vonatkozik a tavakban és speciálisan felszerelt tavakban termesztett pisztrángra. A karéliai pisztráng és az opisthorchiasis fertőzése ugyanazt az utat követi, mint a Cyprinidae család képviselői.
  • Perch. Más fajtákkal összehasonlítva sokkal kevésbé gyakori a perch által az opisthorchiasis által okozott fertőzés. Ennek ellenére a peremben lévő helmintiózis kialakulhat.
  • Karas. Mivel a ponty a ponty családjához tartozik, a kérdés az, hogy vannak-e paraziták a karassiban, egyáltalán nem érdemes, ezért ópium kerámiákban az opisthorchosis nagyon is lehetséges.
  • Pike. A csukaférgekben lehet fertőzött egyének fogyasztása. Az édesvízi tározókban élő többi ragadozóhoz hasonlóan a csuka megbetegszik az opisthorchiasisokkal. Ha bélférgek vannak, akkor lehetséges, hogy jelen vannak a csuka tojásában. Szükséges a feldolgozás szabályainak követése.
  • Nelma. Nelma eszik a fiatal pontyok és a percesek, valamint a szag és a mártást. Ebből kiindulva létezik az opisthorchiasis lehetősége nelma-ban. A Nelme-féle helmintiózis kialakulása csak kutatása után jöhet létre, ezért jobb védeni.
  • Peled. Az opisthorchiasis jelenléte a játékfákban lehetséges, és a kórokozó fertőzése olyan kis tavakban történik, ahol tenyésztik.
  • Menyhal. A burbot opisthorchiasis okozta fertőzés valószínűsége csekély, de annak a nehézségével kapcsolatban, hogy megállapítható-e, hogy van-e féreg az állományban, ezt a valószínűséget kell számolni.
  • Pike sügér. Mivel a tipikus ragadozó a nemzetség nemes, a csuka sügér, opisthorchosis lehetséges. A fertőzött halak evésével embereknek továbbítják.

Melyik hal az opisthorchiasis?

Az emberek fertőzése, valamint sok állat, különösen nagy, akkor fordul elő, ha a nyers halat vagy halételeket nem megfelelő hőkezelésnek vetik alá.

A parazita nem érinti a szervezetet, fontos megjegyezni és betartani az egyszerű szabályokat, amelyek a megfelelő előkészítésben, valamint az óvintézkedések és a megelőzés. Tehát mi a hal az opisthorchiasis hordozója, és milyen előkészítés módja a legbiztonságosabb, amit meg kell tudnia annak érdekében, hogy ne fertőződjenek meg ezzel a kellemetlen betegséggel.

Hogyan történik a fertőzés?

A Helmint a laposférgek kategóriájába tartozik. Édesvízi tavakban, folyókban és tavakban él. Általában képes élni, ahol van neki élelmiszer - szúnyogok. A parazita életciklusa több alapvető szakaszra oszlik.

Érdekes, hogy minden egyes ciklusban van egy másik élőhely (az új tulajdonos).

  1. Először is, a parazita tojása az ember vagy az állatok borjával együtt a csatornába, majd a szennyvízbe kerül.
  2. A puhatestűek lenyelik a bélmáj fertőzött folyadékot. Bent a tojásokat regenerálják cercariae-ban - az úgynevezett parazita lárvák.
  3. Ezután a lárvák beléptek nyílt, friss vízbe, ahol behatolnak a mérlegekbe, majd a halak testébe. Már a helyén (a személy belsejében) a lárvák védőburkolattal vannak ellátva, jelentős méretig (30-40 mm).
  4. Egy személy fertőződése a fertőzött halak fogyasztásának szakaszában fordul elő.

Ha egy személy enni vagy rosszul sült halat eszik, akkor a lárva behatol.

Egy hónap múlva, és pontosan mennyi ideig tart az inkubációs idő, a lárva elhagyja kapszuláját, és lassan, de biztosan az epevezetékek felé mozog. Néha a hasnyálmirigy felé mozog.

Amint a parazita eléri a test megfelelő helyét, elkezdi elpusztítani a nyálkahártyákat (a féreg táplálják), a belső szerveket bélelve, ami szöveti nekrózishoz vezet. By the way, a helminth egy hermafrodita. Egy hónappal később a féreg képes tojást rakni. Egy napi parazita minta több mint ezer tojást lehet elhalasztani.

Kedvenc élőhelyeink vannak: ázsiai országok (Délkelet-Ázsia édesvíz-medencéi), Kazahsztán, Ukrajna és Oroszország (főleg hazánk északi régiói).

Könnyű kitalálni, hogy bizonyos csoportok nagyobb valószínűséggel fertőzöttek, például:

  • A halászatot folytató emberek. Sok halász szeret frissen fogott halat fogyasztani. Alapvetően ez egy bélszín - hal csemege, kis mennyiségű sóval vagy ecettel főtt (a halat sós vagy ecet oldatban lehet tartani 5-10 percig). Van ilyen termék, akkor szándékosan tegye ki magának a fertőzést.
  • A halászok családtagjai. Leggyakrabban a betegség a nők által felvetett, mert alapvetően salve és ugyanakkor ízlik a nyers termék.
  • Néhány nemzetiség képviselői (főként az édesvízi testek partján élő őshonos emberek), akik hagyományosan nem foglalkoznak tűzoltó halételekkel, és a terméket nyers formájukban használják.

Természetesen alapvetően rossz a gondolkodás, hogy az opisthorchiasis csak az állampolgárok meghatározott kategóriáira lehet megbetegedni. Elvben betegségben lehet részesíteni, aki szeret halat fogyasztani.

Melyik hal a fuvarozó

Az opisthorchiasis leggyakrabban a ponty fajták fajtáit érinti. A tenger és a piros hal opisthorchiasis nem beteg. Ezért például a makréla testében, valamint a gerezdben nem lehet találkozni a parazita. Jól érzi magát a sárkány, a ponty, a kegyes ponty, a keszeg, az aszkék, a fehér szeműek és mások testében.

A statisztikák szerint a sügér és az ide általánosságban gyakrabban érintik a bélférgek. Az ilyen bélférgekkel való fertőzés szempontjából biztonságosak a pelyad, nelma, az arc, a pyzhyan, a muksun és más fajok. A sárgabarack és a tokhal húsában nem gyökeret vert.

By the way, nem gyökeret verik a ragadozó halak testében. Ma azonban gyakoribbak a húsevő fajtákkal való fertőzés esetei. És most a parazita megtalálható a sült húsban. Valamilyen oknál fogva a húsevő fajokban a fertőzés mérete nagyon kicsi, ami nem mondható el ponty fajokról.

Még ha a csuka, Peled fehérhúsú és nem hordozó a parazita, ez még mindig nem lehet ez az oka annak, hogy ezek a halak fajtája nyugodtan enni nélkül előzetes hőkezelés, mert ebben az esetben lehetőség van arra, hogy fertőz más bélférgek, például klonorhiyami vagy széles szalaggal.

Hogyan manifesztálódik a betegség?

A betegség klinikai képe akut formában nagyon hasonló a fertőző betegségek jellegzetes tüneteivel. A betegség diagnosztizálása rendkívül nehéz.

Minden tünet főként az epevezetést jelezheti.

Ezért a jellemző tulajdonságok:

  • a beteg székének instabil;
  • gyakori eruption;
  • egy személy kellemetlen súlyt érez étkezés után;
  • a gyomor időszakosan megduzzad, és így van egy meteorizmus;
  • tapintással az orvos diagnosztizálja a máj megnövekedését;
  • a beteg fájdalmat panaszkodik a jobb és a bal borda alatt, a gyomor területén (fájdalmak húzódnak, görcsök vannak);
  • a gyermekek gyakran nagyítják a nyirokcsomójukat.

Amint az a leírásból látható, az opisthorchiasis minden jele nagyon hasonlít azokhoz, amelyek a hasnyálmirigy-gyulladásban, a hepatitisben és a gyomorpanaszok akut állapotában fordulnak elő.

Az opisthorchiasis nagyon komoly és elhízott betegség. A parazita a testet különböző szinteken érinti. Ez okozhatja az epevezeték diszkinéziáját, a gasztrointesztinális rendszer bizonyos rendellenességeit, dysbiosisát, allergiákat és mások.

A betegséget mindig különböző mértékben gyulladásos folyamatok kísérik, így az orvosok gyakran diagnosztizálják a tömést, az epevitonitist és a különböző súlyossági tályogokat. Negatív hatással van a bélférgek jelenlétére a terhesség folyamán, valamint a rokon asszony születési aktivitására. De a legrosszabb szövődmények az opisthorchiasis voltak és még mindig rák a belső szervek a fő máj, az epehólyag, ritkábban a hasnyálmirigy.

A betegségben jellemző tünetegyüttes van:

  1. Allergiás reakció. A bélférgek létfontosságú tevékenységének termékei allergiát okoznak egy személyben. A vérben az eozinofilszám növekszik, kis bőrkiütés (csalánkiütés) jelentkezhet a bőrön, és viszketés következik be. A viszketés és kiütés intenzitása minden esetben egyedi, és a test sajátosságaitól függ.
  2. A pikkelyek reprodukálódnak az epevezetékekben, így az epevezeték stagnál, a máj mérete növekszik, a páciens időszakosan érzékeli a fájdalom szindrómát.
  3. Az életben és a halál után a parazita titka a toxikus anyagok bejutását a vérbe - mérgezés (mérgezés) történik. Ilyen esetekben magas láz emelkedik, ízületi gyulladás, émelygés, fejfájás, gyorsan fáradt személy teljesen megszakad.

Megelőzés és megfelelő előkészítés

Az a tény, hogy a bélféreg lárvák rendkívül ellenálló a mind az alacsony és a magas hőmérséklet, így megöli a parazitát nagyon slozhno.On nagyon szívós, és ha valaki azt akarja, hogy elpusztítsa azt mélyfagyasztása szükséges, hogy ellenálljon a törzs a halak három hét fagyasztóban -12 ° C, amikor a hőmérséklet -érték -32 ° C-ra csökken, akkor a harmadik napon hal meg.

Van egy másik módja annak, hogy jól főzzük - nagy halat sütni, mint például a pelenkázott, az arc, a muxuni, a másik pedig kis darabokban és a fedél alatt hosszú ideig szükséges. Indokolt 15-20 perces nagydarabok előre előkészítése, majd sütés vagy sütés. A halakat anélkül, hogy félelmet keltene az egészségért.

A sózott, szárított hal, különösen a pelózás és a muksun nagyon finom, ezért az északi emberek gyakran készítenek ilyen finomságot.

De azért, hogy megvédjék magukat és családjaikat ebből a parazitából, meg kell követni a következő szólista módszert:

  1. A Pelyad-ot és a muxun-t teljesen egy nagy tartályba helyezzük, és a rétegeket nagy mennyiségű sóval töltjük (víz nem adható hozzá).
  2. A nehéz elnyomás fölé helyezzük, hogy a halat teljesen lefedjük saját gyümölcsléjével.
  3. Egy héttel később a sózott halak szolgálhatók az asztalra, a nagy egy kicsit hosszabb ideig tart a sós vízben.

A só általában nem ajánlott, mert ebben a fajtában leggyakrabban veszélyes paraziták vannak. Csak szereti letelepedni az édesvízi halak izmaiban.

A főzés módja minden ember üzleti, de fontos, hogy a halételeket ne csak az asztalhoz, hanem a háziállatok etetéséhez is megfelelően készítsük el. Végtére is, ha a hal fertőzött, a bolyhos háziállatok (macskák, kutyák) könnyen elkaphatnak fertőzést.

A megfelelő előkészítés mellett követni kell a halak vágási szabályait. Ehhez a konyhának külön vágódeszkával és késsel kell rendelkeznie, tanácsos, hogy az edények külön is legyenek. Ha egyszerű higiéniai szabályokat követel, akkor minimálisra csökkentheti az opisthorchiasis kockázatát és egészséges lehet.

Melyik hal az opisthorchiasis?

Az opisthorchiasis egy súlyos féregfertőzés, amely egy személy hasnyálmirigyére, májára és epevezetékére hat. A fertőzés a folyami halak nyers, könnyű sóval és sikertelen hőkezelésével történik. Ez a betegség különösen gyakori azokon a területeken, ahol a halászatot fejleszti. Ezek közé tartozik az Ob, Irtysh, Lena, Volga, Kama és mások medencéje, valamint mellékfolyói. Ezek a halak nagy választékát kínálják, amelyek között gyakran fésültek. Nagyon népszerű a lakosság körében. Ezért annak érdekében, hogy ne fertőzjenek meg, szükséges tudni, hogy a hal opisthorchiózis-e vagy sem. Ez nagyon fontos az emberi egészség szempontjából.

Milyen az opisthorchiasis?

A kórokozó kórokozója az opisthorchis vagy a macskavirág. Ez a trematodes (lapos férgek) és a flukes osztály. Van egy lapos, hosszúkás teste, két felszívóval. A parazita hossza 8-14 mm, szélessége 1-3,5 mm.

A máj epevezetékének falaira az opiszthorchisokat a hasi és az orális szopók rögzítik, amelyek révén megtartják őket és a tápanyagokat szívják be.

Az opisthorchisok hermafroditák. Minden egyes személynek két pár nemi szerv van. A féreg a tojás segítségével fajták, melyeket akár 1000 darabos napi mennyiségben is előállíthat.

Milyen halat fertőzik az opisthorchiasis

A humán bélférgesség fertőzését lehetetlen közbülső gazdák nélkül, amelyek friss vizes testekben találhatók. A paraziták tojásait lenyelve puhatestűek kerülnek a halak testébe, amelyek később megbetegednek, és megfertőzhetik az embereket.

Melyik halat lehet opisthorchiasis fertőzött? Korábban azt hitték, hogy a helminthisist leggyakrabban a ponty család képviselői közvetítik, de a tudomány megcáfolta ezt a hibát. Még azok is, akik húsevő halfajtákat fogyasztanak, elkezdték diagnosztizálni a betegséget. Ők is találtak féreg lárvák. A folyó- és a tó halakról nem áll rendelkezésre teljes felsorolás, amelyben az opisthorchis jelen lehet:

  • A carp - ponty, a keszeg, a teteje, a ponty, a sárgarépa, a kegyes ponty családja.
  • A sertéscsalád a szájsebészet, a nyáj, a harcsa és a sügér.
  • A tokhal családja - tövis, kard, tokhal.
  • A család a lazac - karjalai pisztráng, keszeg, pénzes pér, fehér lazac, Omul, Peled (sajt), fehér lazac.

maréna

Egy nagyon értékes fajta kereskedelmi hús, amelyet az északi lakosok nyers formában fogyasztanak. A Muksun-t a folyók úszása során opiszthorchis fertőzte meg. Ez a ragadozó kisebb egyének táplálkozik, amellyel az opisthorchis lárvákat használ. Határozza meg szemmel, hogy van-e féreg a férgekben, lehetetlen, ezért a halakat alapos hőkezelésnek kell alávetni.

Nelma és pike

Az első elárasztja a ponty és a süllő családok fiatal egyedeit. Ő is szereti a ryadushku és illata. Ez a körülmény igazolja azt a tényt, hogy létezik a nem-limm fertőzés lehetősége. A bélférgességben bekövetkező invázió jelenléte csak komplex vizsgálatok után található meg, ezért használat előtt (helyesen feldolgozva) azt meg kell őrizni.

Sokan érdekelnek: van-e valami opisthorchiasis a csuklóban? Mivel ugyanabban a tározókban él, és a fertőzött süteményt táplálja, fertőzés is bekövetkezik benne. Amikor a lucsa belép a lárvák testébe, a kaviár opisthorchiasis fertőzött lesz.

Peled

Ez egy nagyon népszerű hal, amelyet az észak-oroszországi folyók és tavak találtak. Őslakosok, akik a csecsemőkortól takarmány ajándékok tározók, használt enni nyersen vagy enyhén sózott formában, ami néha növeli az esélyek. Sokan nem is tudják, hogy a hal hal vagy sem. Egy nemrégiben készült tanulmány az orvosok tudják, hogy azt úgy lehet fertőzött bélféreg fertőzés, mint táplálkoznak kis rákok, puhatestűek és kis halak, amelyek a tojásokat a paraziták.

Sajt, amely a szennyezett víztestekben található, és amelyet a fogás után nem tisztítottak meg, 100% -os opisthorchiasis hordozó.

kecsege

A legtöbb tapasztalt halász azt mondja, hogy nem tudja elkapni ezt a halat. Tehát van szteroid opisthorchiasis? A legfrissebb adatok szerint azokban a területeken, ahol ez a faj megtalálható, az ilyen helminthikus invázió előfordulása 20% -kal nőtt. Ez főként a víztestek szennyeződésének tulajdonítható a széklet tömegével és a szennyeződésekkel szennyezett szennyeződésekkel szemben.

Fertőzés más húsevő fajok halával lehetséges.

A tengerek és óceánok lakói nem az opisthorchiasis fertőzésének forrása. Sós vízben élnek, ezért nem érinti ez a helminthisza.

Hogyan lehet azonosítani az inváziót?

Annak érdekében, hogy megtudja, milyen halak vannak opisthorchiasis, meg kell venni néhány példányt (példányokat), amelyek egy adott területen oszlanak meg. A folyók és tó lakói elemzése a következő módszereket tartalmazza:

  1. Fizikai-kémiai. Az ammónium-klorid vizsgálatán alapul, amely a hal ammónia és sósav bomlása során keletkezik. A pozitív reakció azt mutatja, hogy mely egyének találhatók a parazitában.
  2. Parazitológiai - az izomanyag és szubkután szövet mikroszkópos vizsgálata. Létezik-e egy helminthiasis-e, úgy határozza meg, hogy megtalálja nekik az opisthorchiasis megacercaria-ját.
  3. Érzékszervi. Ily módon csak a legerősebb inváziót használják. Ebben az esetben észrevehető a növekedés és fejlődés, a súlycsökkenés és a kötőszövet lárvái körüli növekedés eltérése.
  4. Egészségügyi és mikrobiológiai. Lehetővé teszi, hogy megtudja, van-e opisthorchiasis a halak testében azáltal, hogy hígított rosolinsavat ad az izmainak. A szöveteket rózsaszín színsémában kell festeni, és a parazita lárvái festetlenek maradnak.

Halfeldolgozás

Annak érdekében, hogy ne fosszuk magunkat a halászat öröméből és egy értékes és ízletes, vitaminokban gazdag termékből, nemcsak azt kell tudni, hogy vannak-e halfogások a halban, és melyek azok. Pontosan meg kell tudnunk, hogyan ne betegedjünk meg a helminthi invázióval.

Ehhez alaposan feldolgozni kell a kifogott vagy vásárolt hal mennyiségét. A féreg lárvák ellenállnak a magas és alacsony hőmérsékleteknek. Hosszú ideig életképesek lehetnek. Öld meg őket többféle módon:

  • fagyasztás
  • sózás;
  • hőkezelés.

Hogyan kell ezeket a folyamatokat megfelelően végrehajtani?

fagyasztó

Annak ellenére, hogy a parazita lárvái nem félnek az alacsony hőmérsékletektől, hatékony módja van a fagyasztásnak. Annak érdekében, hogy ne fertőzzük meg az opiszthorchist, friss halat kell tartani a hűtőszekrényben legalább két-három hétig, legfeljebb -9-12 ° C-os hőmérsékleten.

Ha -28-32 ° C-ra csökkenti, a fagyás időtartama jelentősen csökkenthető (legfeljebb három napig). A halakat hűtőszekrényben kell tartani, figyelembe véve az egészségügyi szabványokat, vagyis a hústól és egyéb termékektől elkülönítve. Hogy teljesen megszabaduljon a parazitától, megfelelően fel kell főzni.

pácolás

Ez a folyamat a legelterjedtebb a folyó- és tólakók feldolgozásában. A halak megfelelő sójának előkészítéséhez jobb, ha apróra vágjuk. Az illetékes sózás meglehetősen egyszerű. Csak le kell fektetnie a szelet rétegeit, és bőségesen öntenie kell sóval.

Nagyon fontos kérdés ebben a folyamatban: mennyi időt vesz igénybe a sós hal megölni az opisthorchiát? A feldolgozott hasított test súlyától függ. A sózás során a lárvák három hétig túlélhetnek, de ez a halak típusától függ. Például Pelyadában 18 napig láthatják a létfontosságú tevékenység jeleit. Sok nagy egyénben, amelyek hossza legalább 25 cm, a fertőtlenítés 35-40 napig tart.

Ha a kezelési technológiát nem tartják be, az opisthorchiasis mind a sózott, mind a szárított halakban nem pusztul el. Ezért gondosan ellenőrizni kell végrehajtásának helyességét.

Hőkezelés

A főtt vagy sült halak evése szintén nem biztonságos. Különösen, ha elég nagy darabokban főzik. Annak érdekében, hogy ne betegedjen, 150 grammnál nem nagyobb súlyú részeket kell elkészíteni. Főzés közben legalább 20-25 percig forralni kell.

A folyók és tavak lakói nagy mennyiségű olajban, 120 ° C-os hőmérsékleten, legalább 15 perc különbségtől megszabadulni. Miután minden darabot megsütjük, azokat sütőbe kell helyezni, kis vizet öntsünk és 5 percig tartsuk a fedő alatt. Ezzel a kezeléssel a hal teljesen biztonságos és lédúsabb lesz.

Jó eredmény az oltás során. A hőkezelés több óráig is elvégezhető, amíg a csontok lágyulnak. Így önállóan elkészítik a konzerv ételeket bors, babérlevél és napraforgóolaj hozzáadásával. Nagyon ízletesek, ezek az omul, a peledi, a muxun. Ezzel a kezeléssel a lárvák 100% -a meghal.

Jó alternatíva a szuppresszióhoz forró dohányzás. Segítségével hatékonyan megszabadulhat a lárvától is.

óvintézkedéseket

Mint az északi régiók lakói, az emberek megszokták, hogy eszik stroganinát (vékonyra szeletelt fagyasztott nyers hal). Ez kategorikusan tilos, mivel a megbetegedések kockázata sokszor nő. Ez nagyon veszélyes, mert a beteg sok éven át kellemetlen tüneteket tapasztalhat, és nem is találja azt, hogy opisthorchiasis van.

Egy másik bizonytalan módja a bélférgesség megfertőzésének: a kések és táblák vágása. Ezeket a tartozékokat külön és kizárólag halakhoz kell használni. Meg kell mosni jól és meredek forrásban lévő vízzel.

Annak érdekében, hogy ne fertőződjenek meg, halételeket kell készíteni magának és családjának, valamint háziállatoknak a szabályoknak megfelelően.

Figyelmeztetéssel és tudva, hogy mely halak vannak opisthorchiasis, biztonságosan meg lehet enni a folyók és a tavak ajándékait. Ezt rendszeresen kell végezni, hiszen nagyon gazdag, hasznos anyagokkal, ezért szükséges az ember számára.

Milyen halakkal jár opisthorchiasis?

Minden évben az opisthorchiasisban fertőzöttek száma nő. A macskavirág hordozója édesvízi hal.

Milyen halat kaphat? A páciens glistensjei egy rosszul feldolgozott - termikus vagy kémiai úton - haltermékek miatt jelentkeznek, egy másik terméken keresztül, amelyet a szibériai fluke piszkos kézzel átad.

Hal - az opisthorchiasis és annak típusai által okozott fertőzés forrása

A halakkal kapcsolatos opisthorchiasis a bélelzáródás, a rák, a májcirrhosis előfordulásának forrása. Annak érdekében, hogy ne szembesüljenek a gondokkal, gondosan figyelemmel kell kísérni a kifogott termékeket, hogy megfeleljenek a szükséges főzési előírásoknak.

A férgek fertőzésének legfőbb oka az opiszthorchofikus hal, más termékek befogadása, melyeket a baktériumok bejutottak a vágás során.

Ha a feldolgozási folyamatot nem tartják tiszteletben, az óvodák előkészítése hosszabb ideig tartós tevékenységet folytat a szárított, nyers, füstölt, könnyű sózott folyami termékekben. A könnyű forralás, sütés, pörkölés esetén a fertőzés veszélye nagyszerű. Ne felejtsd el a pecsételezést, a főzést, a dohányzást főzött ételeket.

A féreghalászok listája nő. Mivel a gyakori migráció (árvíz), férgeket találunk a ponty család, a csuka, süllő, Peled, sügér, menyhal, kecsege, lazac, Omul, fehér húsú, keszeg, ponty és mások.

A fertőzés gyakoriságát növelő tényezőket rendszerezzük:

  • Földrajz - olyan hely, amely veszélyes a macska alom megkötésének veszélyével;
  • poaching - ellenőrizetlen halászat, raktározás, szállítás, értékesítés;
  • félkész termékek befagyasztásakor a gyártási technológia figyelmen kívül hagyása, dohányzás, szárítás;
  • amatőr horgászat - a halételeket nem megfelelő főzés otthon.

Az opisthorchiasis okozta fertőzés kockázati tényezői

A ponty család halát gyakran fertőzik meg. A betegség kockázatát meghatározó tényezők:

  • Fogás helye. Thaiföld, Vietnam, India, Észak-Oroszország és Szibéria folyóit a szibériai fertőzöttség legveszélyesebb helyeként azonosítják. Ennek fő oka az ember és az állatok nyers (stroganina) vagy félig sült formája (sushi, füstölt, szárított) fogyasztása.
  • Az illegális halászat jelenléte. Egyes eladók nem nagyon érdeklik a potenciális vásárlók egészségét. Ha halat termékek nem figyeltek tárolási technológiát, valamint tisztítást a minta jelenlétében anthrax mázli, zavart állapot hőmérséklet alatt a sózás, szárítás - elégtelen füstölt, sózott termék eléri a piacon.
  • A kisvállalkozások tisztességtelen hozzáállása az előkészítés technológiájához, kifejezve:
  1. Olcsó, fertőzött halak vásárlása (a szibériai fluksz jelenlétének ellenőrzése hiánya);
  2. A feldolgozás szabályainak megőrzése, haltermékek főzése;
  3. Higiéniai, egészségügyi normák elhanyagolása, hűtési rendszer.
  • A tavak, folyók elhelyezkedése a városban. Nagyszámú kórokozó van, ritkán ellenőrizték az opisthorchia jelenlétét a vízben. A halászok nem tudják, hogy a hal fertőzött-e. A városi körülmények között a fertőzés legfontosabb módja száj-orális. Humán és állati ürülék tartályba öntöttük, ahol az élő kagylók - elsődleges vivő macskaféle métely, amely elnyeli a hal egyre másodlagos vivő férgek. A halak közül az opisthorchiasis emberhez jut.

A haltermékek megfelelő feldolgozása nem garantálja a teljes fertőzés elleni védelmet. A kivont szerveket nem szabad a macskákba engedni, a vízbe dobni, biztonságosabb a földbe ásni.

A fertőzésre leginkább hajlamos halfajok

Nehéz megítélni, hogy vajon jelen van-e egy szibériai flücs a halak testében, vagy sem. Megalapozottan: tengeri hal - túl sós élőhely az opisthorchus lárva számára. A májvirágok fő hordozói édesvízi minták. A fertőzésre fogékony fajok jegyzéke:

  • Hal pontyok: Dace, keszeg, ponty, IDE, kele, sivár, Roach, studding, sabrefish, chebak, Rudd, ponty, kék keszeg, ponty, cselle, Peled, Roach, lin.
  • Shiga - muxun, vatta, sajt, arc, omul, nelma.

A ponty, a sügér, a süllő, a süllő, a száj a lovak hordozóivá válnak a pontyos fajták közös élőhelye miatt.

Vörös és tengeri halakban ellenőrizni kell az opisthorch lárvák jelenlétét. Mikroszkóp alatt megtekinthető a sajt, a pyzhyane, az arc, a nelma, más fajta lazac (chum, pisztráng).

A beteg hal definíciója

A vizuális jelek szerint lehetetlen kimutatni a férgek jelenlétét a halak miatt a kis méret miatt. A mikroszkóppal meg lehet állapítani a máj trematode megjelenését.

A sáfrány, a kos, a keszeg külső jelei láthatatlanok. Határozza meg, hogy a fertőzés lehet a laboratóriumokban. A fényképen a fertőzött halakban található opisthorchiasis nem mutatható ki. A fertőzés megelőzésére gondosan feldolgozható.

A májvirág túlélése

Érdekes a szibériai haláleset halála hőmérséklete. Meg lehet fertőzni egy olyan halból, amelyet nem kezeltek. A mikroorganizmusokat szélsőséges körülmények között fokozott túlélés jellemzi.

  • A Metacercariae két héttel később meghaladja a -12 ° C hőmérsékletet. A hasított testet egyenletesen ki kell törölni. A gyors fagyasztás teljesen elpusztítja a paraziták tojásait. A hűtőszekrényben a lárvák egy hónapig aktívak maradnak.
  • Amikor a lazacok elpusztulnak, a só 20% -os koncentrációban sót szed, különben a férgek életképesek maradnak. A konzerválás időtartamát sós lében szárítás előtt, a dohányzásnak 2-4 hétnek kell lennie, az erősségnek - 22% fölött.
  • A leghatékonyabb fertőtlenítési módszer a termikus magas hőmérsékletű kezelés. A pálmák elpusztulnak 20 perces főzés közben, sütik egy órát.
  • A sütőben (sütés, dohányzás közben) 80 ° C hőmérsékleten a metacercariae 2 óra múlva megsemmisíthető.

Fontos, hogy kezeket, edényeket, vágódeszkát mossunk a folyami haltermékekkel való manipuláció után.

Fertőzés opisthorchiasisszal

Az invázió fő módja az opisthorchiasis halak használata. A bélférgek száma az emberi testbe belépő lárvák számától függ. A féreg átlagos élettartama egy személyben 20 év. Nyilvánvaló, hogy 40 éven keresztül az opisthorch létezik a húsevő testben.

A helminthiisz emberi külső jelei:

  • a hőmérséklet meredeken emelkedik;
  • van fájdalom az ízületekben, a helyes hipoondriumban, a hasban;
  • hányás, hányinger, hasmenés;
  • növeli a májat, a lépet;
  • bőrkiütés jelenik meg;
  • általános gyengeség, fejfájás, szédülés, nyugtalanság, gyors fáradtság.

Egy és fél és két hónap múlva az akut stádium átadja a helyét krónikusnak. A társult betegségek kialakulása: hasnyálmirigy-gyulladás, duodenitis, gastritis, rák, májcirrózis.

Az opisthorchiasis segítségével anthelmintnye gyógyszerek: Trichopol, Prazikvantel, Albendazol. Használat előtt forduljon orvoshoz, aki előírja az adagot, a gyógyszer szedésének időtartamát.

Az opisthorchiasis megelőzése

Számos sózott haltermék otthon: sós réteggel borítja, anélkül, hogy vizet adna hozzá - saját gyümölcsléjében oldódik. Az ilyen technológia sózott szobahőmérsékleten egy kis lárva egyének (tömeg 10-15 gramm) után elpusztulnak 5 napon, yaze tömegű 1 kg élő akár 10 napig. Gyakran sózva a leírt módszerrel, a halat 2-3 nap elteltével fogyasztják. Az eredmény a fertőzés. A lárvák nem veszítették el életüket. Megelőző célokra nem szabad enyhén sózott termékeket fogyasztania.

A fagyasztott halak a lárva nekrózisához vezetnek egy bizonyos időszak után. Lehetséges, hogy megszabaduljon a metacercaria fagyasztásával kis halat -10 ° C és -12 ° C közötti hőmérsékleten 4 napig. Hasonló körülmények között, nagy fekély esetén a férgek 17-20 napig életben maradnak.

Sütéskor sütjük a nagy halakat darabokra vágva, főzzük 20 percig, sütjük le a zárt fedőt - hatékony módja annak, hogy megöli a szibériai trematódat. Amikor lisztet, zsemlemorzsával pörkölnek, ezt a feltételt feltétlenül teljesíteni kell.

Az északi régiókban (Karéliai Köztársaság, Szibéria) a lakosok vékonyra vágott, frissen fagyasztott halat fogyasztanak - a betegség oka a trematodosis. A veszély egy hagyományos étel: a feldolgozatlan filé fűszerek, ecet pác. A megelőzés érdekében dobja ki a leírt ételeket. Érdekes tény: az emberek, akik rendszeresen adja stroganina nem szenvednek opisthorchiasis par látogató turisták -Kapcsolat alkalmazkodás betegség.

A főzés után gondosan dolgozza fel a konyhai eszközöket, amelyek érintkezésbe kerülnek a termékkel.

A halból készült ételek elkészítésekor ne vegye ki teljesen a mintát.

Az opisthorchiasis megelőzésére irányuló intézkedések:

  • hogy a nem szennyezett haltermékek nyers formában kerüljenek felhasználásra;
  • az ételek feldolgozását, a konyhai eszközöket vágás után;
  • mosson kezet a nyers halakkal való munka után;
  • végezzenek hőkezelést a szabályok szerint:
  1. A fertőzött halak táblázatos formában, a szeletek 20 percet kell tölteniük egy forró főzőedényben forró zsírban. A pálmák a kaviárban vannak - kívánatos, hogy jól megfőzze őket.
  2. Főzzük a haltermékeket 15 perccel a forró víz után.
  3. A sózást meleg oldatban kell elvégezni, 15 ° C hőmérsékleten, 2 hét alatt. A sós víz aránya: 270 gramm só 1 kilogramm hal esetében.
  4. A dekontaminált halakat napi 3 hétnél hosszabb ideig tartó szárításnak kell tekinteni, amelyet előzőleg 2-3 napig sóztak (a sót a hal tömegének 12-14% -ában vették fel). Így biztosak lehetsz benne, hogy nincs opisthorchiasis.
  5. A szibériai vándorlás -40 ° C-on 7 óra múlva, -35 ° C-on 14 óra elteltével meghal, a -28-as fagy 32 órán belül megöli a bélmintát.

Ha követni fogja az ajánlásokat, a betegség megkötésének kockázata minimális.

Ha a test halakban való elszaporodása után egy idõ eltelt, meg kell tennie egy elemzést az opisthorchiasis miatt. A legkisebb késéssel a betegség befolyásolhatja a szerveket, súlyos szövődményeket okozhat. Az orvostudományban nincsenek olyan esetek, amelyekkel a trematodosis önmagában gyógyítható, következmények nélkül. Az első tünetek megjelenésekor azonnal keresse fel orvosát!

Van-e opisthorchiasis Nelma-ban?

A halak közönséges bélférgei emberre veszélyesek

Nem mindenki tudja, hogy milyen halászhéjú állatok veszélyesek az emberek számára, és milyen betegségeket okoznak. Ezek a férgek nagyon elterjedtek. Majdnem mindenki az élet során szembesül ezekkel a parazitákkal.

A halakon áthaladó hintlenségek

A világon emberek milliói fertőzöttek férgekkel. Egyes bélférgek biztonságosak az ember számára, mások komoly zavarokat okozhatnak a bélelzáródás kialakulásáig. Gyakran táplálják őket együtt. Különösen az emberi parazitákra veszélyes halakban találhatók.

Különféle bélférgek élnek a folyó tó és a tengeri halak. A következő bélmunka veszélyes az ember számára:

  • széles szalagféreg;
  • macskavirág;
  • klonorh;
  • anisakids.

Ezek olyan betegségeket okoznak, mint a diphyllobothriasis, opisthorchiasis, anisakidosis és clonorchiasis. Gyakran diagnosztizált patológia, mint metagonimosis. Ezek a paraziták az emberi testbe jutnak, ha rosszul termikusan feldolgozott halat fogyasztanak. A frissen sózott termékek (kaviár, tej), valamint a shish kebabok veszélyes használata. Gyakori jelenség a helminths in pollock. A tóhal gyakorlatilag minden fertőzött. A legveszélyesebbek a ponty család képviselői. Ezek közé tartoznak az ide, a csótány és a keszeg. Évente több ezer ember fertőz meg, amikor sushit használnak, mivel nyers halakból készülnek.

A lencse által érintett személy fertőzése

Hogy vannak olyan bélférgek, amelyek néhány centimétert érnek el az emberi testben, nem mindenki tudja. A halakat széles szalaggal lehet fertőzni. Emberben ezek a paraziták difillobotriázist okoznak. A kórokozónak a következő megkülönböztető jellemzői vannak:

  • egy tapeworm;
  • legfeljebb 10 m hosszú;
  • személyi anémiát okoz;
  • szegmensekből áll;
  • zavaró (horog);
  • biohelminth;
  • parazitálja a halak és az ember belsejében;
  • köztes állomás (rákfélék).

Ez a betegség endémiás. Leggyakrabban ezt a patológiát a part menti lakosok észlelik. A difillobotriózis endémiája az Ob, Kama, Yenisei, Amur és Lena folyók medencéjével szomszédos terület. A gyermekeknél évente több mint 20 ezer új difilobotriazis van.

A széles szalag parazitálhat az édesvízi halakban (csuka, nyáj, lazac, nyaló). A köztes gazdák rákfélék. A tengeri halaknál ez a parazita kevésbé gyakori. A széles szalag a cestodes (tapeworms) képviselője. Fejből és testből áll. Vannak szopókák a vékonybélbe való rögzítéshez. A halak testében a parazita lárvaállapota fejlődik ki, és felnőttekben egy felnőtt helminth történik.

Az emberi fertőzés egy tápláló módon fordul elő. Nem zárható ki a fertőzés a vágóberendezésen keresztül. Veszélyes az emberek számára plerocercoids (a kép látható lent). Az emberi fertőzések okai a halak elégtelen hőkezelése, nyersanyagok beszerzése az egyénekből, a halászok jelenléte a családban, stroganinfüggőség.

A macska Fluke veszélye

A halakban nem csak a tapeworms lárvái találhatók, hanem a lárvák is megtalálhatók. Ezeket a parazitákat trematódáknak is nevezik. A legmagasabb előfordulási arány Oroszországban, Fehéroroszországban, Ukrajnában és Kazahsztánban fordul elő. Az opisthorchiasis prevalenciája hazánkban a felnőtt lakosság körében 70%. Az endémiás fókuszokban ez a mutató 100%.

A macskavirág parazitálja a cyprinid család halában (a kép látható lent). Ez magában foglalja az eszmet, csótányosokat, keszegeket, tetejét. A fertőzött személy, a székletkel együtt, felszabadítja a bélszín tojását a környezetbe. Belépnek a tóba, és édesvízi rákok lenyelik. A halak fertőzése a puhatestűekből a bőrbe jött lárvák aktív bevezetése miatt következik be. A macskaalom élő köztisztviselőjének izomszövetében él.

A halak testében metamorfózis van. Metacercariae alakul ki. Veszélyesek az emberekre. Az emberek fertőzöttek szárított, rosszul főzött vagy pirított hal, shish kebab, stroganina, könnyű sózott termékek, kaviár használatával. A kockázati csoport magába foglalja az északi népeket. Az étel hagyományai kondicionálják.

A fertőzött halak nem mindig válogathatóak vizuális szemrevételezéssel. Minden terméket meg kell vizsgálni, mielőtt belépnének az üzletekbe. A felnőtt férgek a májban, a hasnyálmirigyben és az epehólyagban élnek. Ezek a paraziták 1,8 cm-es hosszúságúak, két lapos testük van. Az ilyen eszközök szükségesek a belső szervekhez történő csatlakoztatáshoz. A nap folyamán a felnőtt 9 ezer tojást tartalmaz. Kicsiek, hosszúkásak, sárga színűek. Az emberi testben ez a bélmaszk legfeljebb 20 évig él.

Emberi fertőzés anizakiddal

A haltermékek nem biztonságosak az ember számára. Az elmúlt években gyakoribbá vált az ilyen kórtan kialakulásának esetei, mint az anizakidózis. Ez egy viszonylag új probléma a parazitológiában. Az ilyen bélmaszkok nemcsak Oroszországban, hanem más országokban is gyakoriak (Kínában, Japánban, Nagy-Britanniában, Norvégiában, Finnországban). Országunk területén betegségeket figyeltek meg Kamchatka és a Távol-Keleten.

Az anizakidok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

  • viszonylag ellenáll a hőkezelésnek (60 ° C hőmérsékleten 15 perc alatt elpusztul);
  • parazitál az édesvízi és tengeri halakban;
  • a nematódák csoportjához tartoznak.

A felnőtt bélférgek 55-65 mm hosszúak. Egy személy fertőződik egy tápláló útvonalon. Ez leggyakrabban enyhén sózott, nyers hal és kaviár használata esetén történik. Ezek a bélférgek nagyon gyakran megtalálhatók a pollockban. Ezenkívül az anisakids a heringet, a tőkehalat, a szürke tőkehalat és más halfajokat érinti. Csak egy hosszú sült, erős sózás és mélyfagyasztás járul hozzá a lárvák elpusztításához. Ezek a bélférgek 2 héten át -18 ° C hőmérsékleten élnek túl. -30 ° C-on 10 percen belül meghalnak.

Clonorchidák halakban és emberben

A halak és az emberek parazita betegségei közé tartozik a klónozás. A jelenlegi, ez hasonlít opisthorchiasis. A klónorchidok trematódák. Főként a folyami halakra hatnak. Oroszország területén a betegség eseteit az Amur vízgyűjtőjén diagnosztizálják. Emellett a klónozás széles körben elterjedt Kelet-Ázsiában.

A parazita fejlődése részben a halak testében jelentkezik. Lárvaállapot van. A klonorchozis kórokozója a kínai csalódás (a kép látható lent). Ezek lapos bélférgek, amelyek az emberi testben 20 mm hosszúak. Ezek befolyásolják a hepatobiliáris rendszert és a hasnyálmirigyet. A legtöbb esetben a kínai lárva lárvája parazitikus a Cyprinidae család halában. A legveszélyesebb a yazey, a vörös breamers, keszegek, tshanks és a carp.

A parazita fejlődési ciklusa meglehetősen bonyolult. Átszáll a házigazdák váltásával. A beteg személy ürülékével együtt a krumpli tojása a talajba és a víztestbe kerül. A puhatestűekben keresnek kerékpárokat. A rákokat a halak lenyelik. Metacercariae-t alkot. A lárvaállapotban lévő paraziták veszélyt jelentenek az emberre. A betegség akut formája gyakran azon turisták körében alakul ki, akik halat fogyasztanak délkelet-ázsiai országokban (Thaiföldön, Kínában, Vietnamban).

Egyéb, a halban élő bélférgek

Gyakran diagnosztizálják és ilyen betegség, mint a metagonimosis. Ennek oka a Metagonimus yokogawai. Ez egy kis, legfeljebb 2,5 mm hosszú helmin. Ezek a paraziták nagyon különböző halakban találhatók meg. A leggyakrabban érintett pisztráng, fehérhús, Amur keszeg, ponty, kegyes ponty. Egy személy fertőzhet mind a halak használatával, mind a véletlen lenyeléssel.

Ezek a paraziták a leggyakoribbak a Sakhalinban, Kínában és Japánban. Sok helminths hat a halra, de nem ártalmas az emberre. Gyakran előfordul, hogy ilyen patológiát mutat a ligulózis. Ez egy gyakori betegség az ponty hal. Ezt a Ligulidae bélférge lárvák (lárvák) okozzák.

Ezek a paraziták több mint 1 m hosszúak. Helminthus botry, amelyhez csatlakozik a hal szervei. Az utóbbiak a parazita köztes gazdái. A felnőttek fejlődése a halak etetésére szolgáló madarak testében zajlik. A ligulózist tározók, torkolatok és tavak terjesztik. Akár 40-60% vörös, keszeg és roach fertőzött ilyen helminths.

A fertőzött hal könnyen felismerhető. Felhalmozódik a part menti területeken, és elsősorban a felszínen úszik. Nagyon könnyű elkapni. A fertőzött halak hasa felfújódik. Néha olyan parazitákat találunk, mint a Schisthocephalus solidus. Ők a tapewormok képviselői. Megfertőzik a kis halakat (ragacsos), de nem veszélyesek az emberre. A víz alatti gazdaszervezet testében a bélmaszk több centiméter hosszúságú lehet.

A bélférgesség tünetei

Ha egy személy fertőzött parazita férgekkel, a tünetek nem mindig jelennek meg. Ezeket a bélminták és lokalizációjuk határozza meg. A diphyllobothriasis a következő tünetekkel jön létre:

  • diffúz fájdalom a hasban;
  • hányinger;
  • hányás;
  • fokozott testhőmérséklet;
  • instabil széklet;
  • megnövekedett vagy csökkent étvágya.

A légi járatok túlnyomórészt a B12-vas hiány vérszegénységéhez vezetnek. Nyilvánvalóan általános rossz közérzetnek, gyengeségnek, szédülésnek, bőrhullámnak nyilvánul meg. A fertőzött emberek glosszulist okoznak. A szájüreg vizsgálatakor vörös foltok jelennek meg. A nyelv papilájának lehetséges torzulása. Anémia esetén a nyálkahártya, a nyelv, a torok és a nyelőcső szenved. A fertőzött hal fogyasztása után gyakran kialakulnak allergiás reakciók.

Ezek megjelenhetnek ödéma és kiütés. A glisztuláris invázió gyakran az idegrendszer károsodásához vezet. Ebben az esetben zsibbadási érzés, érzékenységi rendellenesség, instabil járás van. A tünetmentes (inkubációs) periódus legfeljebb 2 hónapig tart. A parazita a vékonybélben él. A diphyllobothriasis szövődménye az emésztőrendszer elzáródása lehet.

A fertőzött halak fogyasztása után az epevezetékek is érintettek lehetnek. Ez akkor fordul elő, ha opisthorchiasis fertőzött. Akut és krónikus formában fordulhat elő. Az inkubációs időszak 2-3 hét. Az akut fázisban a következő tünetek jelennek meg:

  • allergiás reakciók;
  • diszpepszia (csökkent étvágy, hasi fájdalom, émelygés, flatulencia);
  • izom- és ízületi fájdalmak;
  • gyengeség;
  • hasmenés;
  • láz.

A lencse széles megzavarja az immunrendszert. A betegség krónikus formáját az aszténiás szindróma jellemzi, bőrkiütések a bőrön, izom és izületi fájdalom, fogyás, instabil széklet. A máj vereségét a jobb felső negyedben jelentkező fájdalom és a bőr sárgasága manifesztálja. Gyakran kialakul a hasnyálmirigy-gyulladás. A betegek fokozottan veszélyeztetik a rák kialakulását.

Hasonlóképpen, az opisthorchiasis a klónorchikázist eredményezi. A sárgaság, láz, allergia és fájdalom a májban a kínai duodenum fertőzésének tünetei. Néha a fertőzött hal (nelma, pollock, hering) az anizakidózis kialakulását okozza. Ez a kóros hasi fájdalom, hányás vérrel, émelygés, köhögés és székletzavar esetén jelentkezik.

Hogyan lehet azonosítani a férgeket az emberekben?

Ha egy személynek van gyulladásos tünete, akkor orvoshoz kell fordulni és meg kell vizsgálni. A járványügyi anamnézis feltétlenül összegyűjtött. A betegkutatás következő módszereit különböztetik meg:

  • a férgek tojásainak székletének elemzése;
  • általános klinikai vizsgálatok;
  • Máj, hasnyálmirigy és epeúti ultrahang;
  • biokémiai vérvizsgálat;
  • a hányás vizsgálata;
  • EGD;
  • szerodiagnosztizálására.

A bélférgek jelenléte a szervezetben azt jelzi, hogy:

  • az eozinofilek és neutrofilek fokozott szintje;
  • lymphocytosis;
  • az ESR felgyorsítása;
  • a parazita férgek tojása ürülékének kimutatása;
  • változások a belső szervekből.

Szükség esetén megvizsgáljuk az előzőleg elfogyasztott hal maradványait. Minden terméknek vizsgálatot kell végeznie. Vizuális vizsgálatot végeznek, és egy kis részletet alaposabb vizsgálat céljából készítenek. A halak fertőzése a következő tüneteket jelzi:

  • kerekített alakzatok jelenléte a belsejében;
  • spirál lárvák jelenléte;
  • a mérlegek egyszerű szétválasztása;
  • saggyos has;
  • a szigorú mortis hiánya.

A halak parazitái nem mindig láthatók a szabad szemmel. Kevesebb mint 1 mm lehet, ezért fontos a hús megfelelő feldolgozása.

Kezelési és megelőzési intézkedések

Amikor egy parazita található az emberben, azonnali kezelésre van szükség. A gyógyszerek kiválasztása a bélféreg típusától függ. Az anti-flukák hatékony hatóanyagok, mint az Azinox és a Biltricide. Cselekednek. A tapewormok ellen jobb a Nemozol vagy a Vermox használata. Ezenkívül tüneti kezelést is végeznek.

Rendelkezik görcsoldó szerekkel. A cholestasisban kolagóga készítményeket alkalmaznak. Széles körömvirágú fertőzés esetén a vas, cianokobalamin és folsav szerepel a kezelésben. Amikor májkárosodást segíti a hepatoprotectors. Gyakran jelöljön meg enteroszorbenseket, enzimeket és eubiotikumokat. A helmintiózis konkrét megelőzésére nem kerül sor.

A halszennyezés csökkentése érdekében meg kell védeni a tározókat a szennyezésektől, el kell távolítani a rákféléket és meg kell tanítani a lakosságot. Mindenki látogathat a tengerbe, a folyóba vagy a tóba, halat halászhat és fertőzhet. Ennek elkerülése érdekében a következő szabályokat kell követnie:

  • ne alkalmazzanak stroganinát, sashimit, sushit, enyhén sózott kaviárt, shish kebabot;
  • Vásárlás csak nagy és megbízható üzletekben;
  • vizuálisan ellenőrizni;
  • kézzel mosson kezet;
  • használjon külön főzőszerszámot;
  • kések, táblák és edények hőkezelését;
  • megfelelően szakács halat;
  • használat előtt mélyfagyasztásnak kell alávetni;
  • Ne halasszon és ne evél halat a víz felszínén.

Halak vásárlásakor ajánlott az ujjával nyomni. Ha a lyuk gyorsan kiegyenesedett, a termék friss. A belső és a mérleg alatt nem lehet patológiai képződmények. A sózáshoz jobb koncentrált sóoldatot használni. Az expozíció 20-40 napig tart. A főzés során ajánlatos mindkét oldalon legalább 20 percig sütni. A legoptimálisabb módszer a helminthiázok megelőzésére az élelmiszer emésztése.

Így a hús, a ki nem forrázott víz, a piszkos kezek, a fertőzött zöldségek és a gyümölcsök együtt halnak meg a bélféreg embereknek történő átadása miatt. A leggyakoribb betegségek, mint például a diphyllobothriasis és az opisthorchiasis.

Hasonló Cikkek Paraziták

A tabletták felsorolása a gyermekeknél a bélféreg eltávolítására
Kezelése a szarvasmarha tapeworm, hogyan lehet következtetni, hogyan lehet megszabadulni az ember shadowarinhoza?
Gyógyszerek a lamblia gyermekek kezelésében