Milyen halak az opisthorchiasis, a tengerben, a folyó, a napszárított, a főzés?

Az opisthorchia nemzetségéből származó paraziták az emberi testben, az opisthorchiasisban szenvedő betegséget okoznak, amely a komplikációk súlyossága szerint vezető szerepet játszik a világon előforduló összes fertőző fertőzés között. A fertőzés terjedése egy invazív személyen keresztül történik, aki a féreg tojását székletből választja ki. Később belépnek a vízgyűjtőkbe, ahol a tojásokat a halakba lárvákká alakítják át. A tojások termelésére alkalmas, szexuálisan érett egyedekben lárvák továbbfejlődhetnek az ember belső szerveiben, elsősorban a májban és az epevezetékben. Az emberi testben a paraziták nem szaporodnak, és az egyetlen módja annak, hogy egy lárva behatolhasson egy emberbe, egy hal, amely opisthorchiasisban beteg.

Az opisthorchus lárva akkor jelenik meg, amikor a puhatestűekben előforduló mikrosejtek lenyelt parazita tojásokkal kerülnek be az édesvízi halak testébe. A szubkután szövetben és az izmokban található, hét héttel a fertőzés után okozza a halak opisthorchiasis (képen).

Annak meghatározása, hogy mely hal a leggyakoribb opisthorchiasis, ki kell választanunk a ponty családját. Ennek a betegségnek a jellege a ponty család képviselőiben előforduló élettani folyamatok sajátosságaiban rejlik. Az édesvízi halakban az epitóp és az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező epének védő funkciói kolinsavat biztosítanak. A ragadozó halakban a koiinsav koncentrációja sokkal magasabb, mint a pontyban, így a ragadozó sziklákban lévő bélmalmok nem élnek túl.

Melyik hal beteg az opisthorchiasisban?

A folyóvízi halászat a közönséges európai folyók és Szibéria medencéiben gyakori. Tekintettel a bélférgek inváziója által okozott szövődmények súlyosságára, sokan aggódnak azon kérdés miatt, hogy az egyének milyen betegséggel járnak, és különösen, hogy tengeri hal. Elvileg az édesvíztározókban élő minden vízimadár lehet fertőzöttség a helminthi invázióval, ez vonatkozik az úgynevezett áthaladásra is, amely az ívásra édesvizet választja. Az e betegséggel fertőzött fajok felsorolása magában foglalja:

  • ide;
  • csótány;
  • a dákó;
  • keszeg;
  • Rudd;
  • lin;
  • ponty;
  • asp;
  • domolykó;
  • kék keszeg;
  • sabrefish;
  • fehér szem;
  • tüskéinek;
  • verkhovka.

Lehetséges a bélférgek jelenléte a csukában vagy a sajtban, valamint más ragadozó sziklákban. Ez teljesen lehetséges, a tugun, az omul, a pyzhyane opisthorchiasis. A tengeri személyben a betegség kialakulását akadályozza a só nagy jelenléte a tengervízben, ami olyan környezetet teremt, amely lehetetlen a lárvák fejlődéséhez.

Hogyan állapítható meg, hogy a halat opisthorchiasis fertőzött-e meg?

Annak meghatározásához, hogy mely halak vannak betegek, a területen élő gyakori példányokat kutatják. A tengeri és folyami fajták tanulmányozása az opisthorchiasis számára a következő módszereket tartalmazza:

  • parazitológiai;
  • érzékszervi;
  • fizikai és kémiai;
  • egészségügyi és mikrobiológiai.

A parazitológiai módszer abból áll, hogy a szubkután szövetek binokuláris mintái alapján vizsgáljuk az izmokat. Függetlenül attól, hogy van-e valamilyen betegség, a megacercariae kimutatásakor létrejön. Amit az opisthorchiasis látszik, organoleptikus módszerrel lehet megállapítani, de csak nagyon erőszakos invázióval. A fertőzés magas intenzitása, a növekedés késése, a testtömeg enyhe csökkenése és a mikrocercaria körül a kötőszövet nő, és granuláris dystrophia észlelhető az izomszövet kis területein.

A fizikai-kémiai módszerek az ammónium-klorid analízisén alapulnak, amely a halak megsemmisítésével felszabaduló ammóniának a sósavval történő reakciója következtében jelentkezik. Az élesen pozitív reakció azt jelzi, hogy melyik egyéneknek vannak helminthusok. Az egészségügyi-mikrobiológiai módszerrel a zsírmentes izomdarabok kezelését rosolinsav oldattal végezték. Ugyanakkor a szöveteket rózsaszínűen festették, és a parazita lárvái életben maradtak festés nélkül. A betegség a biológiai növények módszerével is azonosítható.

Az olyan módszer kiválasztása, amely lehetővé teszi a betegség meghatározását, figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy más paraziták is vannak a testében. A betegségnek a férgek kis és közepes mértékű inváziójában való jelenléte nem befolyásolja jó minőségű és organoleptikus tulajdonságait. Általában lehetetlen azonosítani az opisthorchiátist speciális tanulmányok nélkül.

Opisthorchiasis és halfeldolgozás

Senki sem fogja elhagyni a halak használatát, mert a parazita lárvái megfertőznek. Minimálisra csökkentsük a bukkás invázió kialakulásának kockázatát, esetleg helyesen használva felkészülve. A férgek megölésének módja attól függ, hogy ismerjük-e a parazita lárvái megszabadulását. Tipikusan a bélféreg lárvák ellenállnak az alacsony és magas hőmérsékleteknek, miközben hosszú ideig tartják életképességüket. A férgek által okozott fagyasztás legalább egy hétig és legfeljebb 9-12 fokos hőmérsékleten történik. Amikor a hőmérséklet -28 ° -ra esik, a fagyási idő három napra csökken.

A sózás a halak feldolgozásának legáltalánosabb módja. A sózás olyan rétegekben történő fektetése, amelyek bőségesen öntöttek sóval. A betegség megtisztításához az az időtartam, amely alatt a halak sózására van szükség, a számtól és a súlytól függően eltérő lehet. Megacercaria túlélni sütés közben 2-3 hétig a fajta típusától függően. Nagyobb, 25 cm-nél hosszabb példányoknál a fertőtlenítés 40 nap elteltével történik. Ha a sózás technológiáját nem tartják fenn, akkor a szárított személyben lévő opisthorchiasis nem pusztul el.

Az opisthorchiasis által érintett halak elkészítésének legbiztonságosabb módja a hőkezelés. Ebben az esetben legfeljebb 150 gramm darabokra, 15-20 percig forrásban lévő vízben főzzük. Süssünk apró darabokat egy csomó olajban a fedél alatt, és legalább húsz percig mindkét oldalon. A hőkezelés minden típusától a leghatékonyabb lesz a forró dohányzás, biztosítva azt a hőmérsékletet, amelyen a parazita lárvái meghalnak.

A nyers halak (sushi, tekercsek) alapú termékek étrendjében való elterjedése aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy a szárazföldről kaphat bélszínt. Itt egyértelműen válaszolni lehet arra, hogy ha tengeri halat használnak előkészítésükre, ahol nincs opisthorchiasis, akkor nem lehet fertőzött a földről. Például a makréla és a helmintiózis összeegyeztethetetlen fogalmak. És ha a családi lazac sushi képviselőinek előkészítéséhez használsz, fertőzhetsz.

Lehetetlen kizárni az otthoni főzött balyk csirke szennyeződésének lehetőségét. Ha meg kell találnunk, hogy melyik folyami hal nincs opisthorchiasis, akkor figyelni kell a hideg hegyi folyókra. A szürkületben a Helminthiasis hiányzik. Függetlenül attól, hogy vannak-e férgek a heringben, attól függ, hogy hova került. Van opisthorchiasis a smelt, vobl, yaz, keszeg, roach, ryadushka, ponty, ha nem megfelelően főzött. Nagyon ritkán, de ennek ellenére vannak lombikban, sőt sterilben is, de a rákokban ez hihetetlen.

Tekintsük a halak faját a betegség jelenlétére:

  • Fehérhúsú. Az egyik legmagasabb kalóriatartalmú kereskedelmi faj, amelyet gyakran nyers formában használnak. Muksun beteg az opisthorchiasisban. A muxun fertőzés a folyóba való belépéskor jelentkezik. Függetlenül attól, hogy nehéz meghatározni a férget a muksunban, de a fertőzés elkerülése érdekében a muksun-t gondosan meg kell vizsgálni.
  • Az arc. Az arc megjelenése akkor következik be, ha a húsos halat helminthiázzal fogyasztják. Az arcizmust az opisthorchiasis okozza a kis halak lárváiban.
  • Sajtot. A szirup, mint ragadozó, halat eszik, amelyben van opisthorchiasis. A Glysty syrku fertőzött egyének táplálására kerül sor.
  • Karp. Az akváriumban található opisthorchiasis a fő betegség, és a pontyférgek valószínűsége nagyon magas.
  • Trout. Mint ismeretes, a pisztráng nem hajlamos a helminthi invázióra, de ez nem vonatkozik a tavakban és speciálisan felszerelt tavakban termesztett pisztrángra. A karéliai pisztráng és az opisthorchiasis fertőzése ugyanazt az utat követi, mint a Cyprinidae család képviselői.
  • Perch. Más fajtákkal összehasonlítva sokkal kevésbé gyakori a perch által az opisthorchiasis által okozott fertőzés. Ennek ellenére a peremben lévő helmintiózis kialakulhat.
  • Karas. Mivel a ponty a ponty családjához tartozik, a kérdés az, hogy vannak-e paraziták a karassiban, egyáltalán nem érdemes, ezért ópium kerámiákban az opisthorchosis nagyon is lehetséges.
  • Pike. A csukaférgekben lehet fertőzött egyének fogyasztása. Az édesvízi tározókban élő többi ragadozóhoz hasonlóan a csuka megbetegszik az opisthorchiasisokkal. Ha bélférgek vannak, akkor lehetséges, hogy jelen vannak a csuka tojásában. Szükséges a feldolgozás szabályainak követése.
  • Nelma. Nelma eszik a fiatal pontyok és a percesek, valamint a szag és a mártást. Ebből kiindulva létezik az opisthorchiasis lehetősége nelma-ban. A Nelme-féle helmintiózis kialakulása csak kutatása után jöhet létre, ezért jobb védeni.
  • Peled. Az opisthorchiasis jelenléte a játékfákban lehetséges, és a kórokozó fertőzése olyan kis tavakban történik, ahol tenyésztik.
  • Menyhal. A burbot opisthorchiasis okozta fertőzés valószínűsége csekély, de annak a nehézségével kapcsolatban, hogy megállapítható-e, hogy van-e féreg az állományban, ezt a valószínűséget kell számolni.
  • Pike sügér. Mivel a tipikus ragadozó a nemzetség nemes, a csuka sügér, opisthorchosis lehetséges. A fertőzött halak evésével embereknek továbbítják.

Melyik hal nem kap opisthorchiasis

Milyen halak fogékonyak az opisthorchiasis fertőzésére?

Az opisthorchiasis a legelterjedtebb helminthikus invázió. A statisztika szerint a betegség a Föld 23 millió lakosánál fordul elő. A fertőzés kórokozója az opisthorchis májvirág. Ezek sík férgek, amelyek parazitálják az emberek és melegvérű állatok máj- és epevezetékeit. Az invázió akkor fordul elő, amikor a folyami halakat fertőzött bélférgekkel fogyasztják, és nem tesznek elegendő hőkezelést. Milyen halat kaphat? Az Opisthorchis lárvák gyökerezik a Cyprinidae család halak izomszövetében. Nem ragadhatja meg a ragadozó (csuka, kagyló, sügér) és sigovoy (nyers, chokur) halat.

  • Azokban az országokban, ahol a betegség gyakori
  • Melyik hal fertőzött?
  • Intézkedések az opisthorchiasis fertőzés megelőzésére
  • Az opisthorchiasis jelei

Azokban az országokban, ahol a betegség gyakori

Az endémiás fókuszok Délkelet-Ázsiában találhatók: Thaiföldön, Kambodzsában, Vietnámban és Laoszban. A posztszovjet térség területén a betegség gyakori az Orosz Föderációban, Kazahsztánban és Ukrajnában.

Az Orosz Föderáció legkedvezőtlenebb tantárgyai a Yugra és Yamalo-Nenets kerület, Tyumen, Tomsk, Omsk és Novosibirsk régiók, Altai Terület.

Melyik hal fertőzött?

Az opisthorchiasisban lévő halak listája meglehetősen nagy:

A leggyakoribb fertőzés lehet a yazi, a dace és a ram használata.

Annak elkerülése érdekében, hogy meg kell tudni, milyen hőmérsékleten halnak meg az opisthorchiák és hogyan kell főzni a halat.

Intézkedések az opisthorchiasis fertőzés megelőzésére

A Metacercariae sokáig magas és alacsony hőmérsékleten megtartja létfontosságú tevékenységét. Ha fagyasztva IDE tömege 1 kg hőmérsékleten mínusz 8-12 °, akkor az összes lárvák meghalni után körülbelül egy hónap hőmérsékleten mínusz 30 ° meg kell várni 6 órán át egy hőmérséklet mínusz 40 ° -3 órán át. Más tanulmányok lárva elpusztul hőmérsékleten -28 ° 1,5 nap múlva, -35 ° C-on 14 óra múlva -40 ° -7.

Magas hőmérsékleten a lárvák nem mindig halnak meg. Ha a fertőzött egyedeket +70 ° -kal hűtjük, csak a paraziták egy része hal meg.

Halak főzésénél ezúttal ellenállni kell.

Legalább 20 percig süssük meg. Sütéskor kívánatos, hogy a sütőedényt fedéllel lefedjék, ezáltal csökkenti az opisthorchiasis fertőzés kockázatát. Főzze és megsütje a nagy példányokat, először darabokra kell vágnia.

Az egyik legbiztonságosabb módja a főzés forró dohányzás.

A hideg dohányzás esetében a halakat elősavasnak vagy fagyasztva kell tartani.

Sózzuk 14 napig, a só mennyisége 100 kg halból 20 kg. A halakat 41 órán keresztül állíthatjuk -28 ° -on vagy 10 órán keresztül -35 ° C hőmérsékleten a hideg dohányzás előtt.

A sózási sóoldat hőmérsékletének legalább 15 ° -nak kell lennie. 100 kg-ra 27-29 kg sót kell bevenni. A hal fertőtlenítése 2 hét után következik be.

Egészségügyi normák szerint a 25 cm-nél kisebb testhéjjal rendelkező halakat legalább 21 napig, és több mint 25 cm-40 napban kell sós lében tartani.

Ha 1 kg-ot sóoldat nélkül lemossza a mintákat, rétegenként sót adunk és 10 napig érleljük.

A szárított halak opisthorchiasis fertőzést is okozhatnak, ezért a helmintiózis kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében szükséges a főzési technológia megfigyelése.

  1. Előhígítson 2-3 hétig, 12-14% -os arányban a hal súlyára, majd 3 hétig tekerje.
  2. Az északi emberek egyik fő étele stroganina vagy hülyeség - nyers, fagyasztott hal, amelyet zsetonnal vágnak.
  3. Ezzel a módszerrel az opisthorchiasis nagy valószínűséggel fertőződik meg.
  4. Betegedhetsz azzal, ha egyszer egy kis mennyiségű nyers halat próbálsz ki.
  5. A halak vágásához egy külön táblát, kést és edényt kell elosztani, amelyet a következő használat után fel kell tölteni forrásban lévő vízzel és mosószerrel kell kezelni. A halak kezelése után alaposan mosson kezet.

Vannak esetek, amikor a piszkos kezű nők csecsemőt adnak egy olyan gyermeknek, akit azután opisthorchiasis diagnosztizáltak, bár soha nem evett halat.

Fontos, hogy a halakat megfelelően hízzuk a háziállatoknak. A fertőzött példányok, háziállatok táplálkozása az opisthorchiasis hordozóivá válik. Az állatok ürülékéből származó lárvák felszabadulnak a környezetbe, és a paraziták életciklusa folytatódik.

Az opisthorchiasis jelei

A látens időszak 14 és 28 nap között tart. Izolálja a betegség akut és krónikus fázisát.

Egy enyhe akut periódus alatt 7-14 nap alatt a subfebril láz és letargia figyelhető meg.

A mérsékelt formában a betegség a fejlődő csalánkiütés, megnyílik hányás, gyomorpanaszok történik, fáj az ízületek, a hőmérséklet elérte a 39 ° C. 2-3 hétig tart.

A betegség súlyos folyamán a retardáció vagy az álmatlanság, a zsigeri szervek veresége kerül hozzáadásra.

Lehetnek sárgaság, fájdalom a máj területén, puffadás, duzzadt nyirokcsomók, köhögés, mellkasi fájdalom, légzési során.

A krónikus tünet lehet tünetmentes. Néha a betegség első jelei csak a fertőzött hal felhasználását követő 10-20 év után jelentkeznek.

Ebben az esetben az opisthorchiasis különböző módon nyilvánulhat meg.

A fertőzéskor a máj figyeltünk meg a jobb felső negyedben a fájdalmat, rossz étvágy, a krónikus hepatitis, néha halad a cirrhosis és a máj onkológiában.

Amikor a paraziták bejutnak a hasnyálmirigybe, a zsindelyek fájdalmasnak tűnnek, és irritálják a törzs bal oldalát.

Amikor a központi idegrendszer sérült, vannak bizonyos fejfájás, szédülés, alvászavarok, depressziós állapot és hirtelen hangulatváltozások.

Gyakran előforduló parazita fertőzés mellkasi fájdalmak, tachycardia, gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély, allergiás reakciók figyelhetők meg.

A pácienst anthelmintikus gyógyszereket írnak fel. A legtöbb esetben a betegség a helyreállításban végződik, májelégtelenség és rosszindulatú daganatok kialakulása végzetes következményekkel járhat.

Opisthorchiasis - tünetek és kezelés felnőtteknél és gyermekeknél

  • Opisthorchiasis - mi ez?
  • Az opisthorchiasis gyakori tünetei és tünetei
  • Tünetek egy felnőttnél
  • A gyermekek tünetei
  • Diagnózis - elemzés az opisthorchiasis számára
  • Opisthorchiasis kezelése
  • megelőzés

Az Opisthorchiasis parazita betegség, nagyon gyakori Oroszországban, különösen Tyumen régióban. A statisztikák azt mondják, hogy a fertőzés százalékos aránya 70-75% -kal, és egyes régiókban közel 100% -ot ér el. Ez a betegség számos ukrán, fehérorosz és délkelet-ázsiai lakosra is kihat.

Opisthorchiasis - mi ez?

Az opisthorchiasis egy olyan betegség, amely a parazitizmusnak a trematodák vagy a féreg-flukák testében fejlődik ki. Kórokozói a májvirágok, a szibériai kórokozók és a macskavirág. A felsorolt ​​paraziták kicsiek. A lapos testük hossza nem haladja meg a 8-18 mm-t, szélessége 1,2-2 mm. Az orális és a hasi részeken a férgek szopósok, amelyekhez az ember vagy állat belső szervekhez kötődnek.

A pikkelysavak, amelyek az opisthorchiasis kórokozói, elsősorban a májban, az epehólyagban és a hasnyálmirigyben szaporodnak. Betegek az eritrocitákon, a nyálkahártyák váladékain és a felső epitheliumrétegen. Láthatja az alábbi fotót.

Az emberi testben történő parazitizációhoz a trematodáknak két közbülső gazdát kell helyettesíteniük.

A bélférgek életciklusa:

  1. A férgek tyúkja a vízbe belép a székletből, amelyet a végső fogadó ház izolál. Itt puhatestűkkel fertőzöttek lesznek, amelyek az első közbülső állásokká váltak. Testükben a paraziták 2 hónapig élnek. Ez idő alatt a tojásból átkerülnek a cercariába.
  2. A cercariae színpad elérése után a férgek készen állnak arra, hogy bekerüljenek a második köztes állomás testébe. A pontyhoz kapcsolódó hal. A halak testében a férgek paraziták a szubkután szövetekben, az izmokban. Itt alakulnak ki a lárva - metakarcaria színpadán. A cisztában 0,21 mm-ig terjed.
  3. A paraziták a halak testének 6 hetes fejlődését követően invazívvá válnak. Ez azt jelenti, hogy megfertőzhet egy személyt. Ha a helminth lárvák korábban megfertőzik a végső fogadó szervezetét, akkor nem fognak túlélni.

Miután az emberi gyomorba került, az invazív férgek megszabadultak a cisztáktól, és migrálnak a májra, az epehólyagba, ahol 10-12 napig szexuálisan érettek.

A kórokozók fertőzését parazitált halak evésével lehet használni, ha a húsa nem elég hőkezelt. Azok az emberek, akik édesvízforrásokból kifogott nyers, szárított, sózott halat használnak, a kockázati zónába esnek. Különösen sok hal, akit a Dnyeper, az Ob, valamint az Irtysh, a Volga, a Kama, a Don, a Yenisei folyókkal fertőztek meg.

A trematódák nem szaporodnak az emberi szervezetben, de ha rendszeresen eszik a fertőzött halak, felhalmozódnak. Az emberi szervezetben a paraziták sok tojást raknak le, napi 900-ig, amelyek székletekkel ürülnek ki.

Ezeknek a férgeknek az élettartama az ember és az állatok testében akár 30 év is lehet. A talajban a tojás 10 napig veszít, és egy évig élnek a vízben.

Az opisthorchiasis gyakori tünetei és tünetei

A trematodosis első tünetei a fertőzés után 5-10 nappal jelentkeznek. A legtöbb esetben súlyos tünetek megjelenésekor 3 hét telik el.

A betegség jelei és megnyilvánulásuk intenzitása függ a szervezetet érintő lárvák számától, az ismétlődő fertőzések gyakoriságától és az emberi immunitás állapotától. Minél több a bélmáj felhalmozódik a szervezetben, annál rosszabb a beteg.

A betegség két szakaszban fordul elő: akut, valamint krónikus, jelentősen különbözik a tünetektől:

  1. A betegség akut fázisa a szervezet fertőzésre adott reakciója. 1-2 hétig tart. A maximális időtartam 2 hónap. Ezután csökken a tünetek intenzitása. Ebben az időszakban erős mérgező és allergiás reakciók vannak, minden szerv munkája megszakad.

Az akut szakasz fő tünetei:

  • emelkedett hőmérséklet;
  • allergia - bőrkiütés a bőrön, dermatitis, az arcra helyezett, könyökök, ödéma Quincke;
  • hányinger, hányás;
  • széklet, rendellenesség;
  • az étvágy romlása;
  • fokozott lép, nyirokcsomók;
  • fokozott ingerlékenység, magas fáradtság, gyengeség;
  • az izomzat és az ízületek fájdalma, különösen a jobb borda alatt fellépő akut fájdalom;
  • a hasnyálmirigy működésében, a májban jelentkező problémák;
  • köhögés, légszomj, légszomj.
  1. Az opisthorchiasis krónikus folyamata - az akut fázis jellemző jellemzői kevésbé hangsúlyosak. A testben kóros elváltozások alakulnak ki. Ezek a felnőtt férgek parazitizációjához kapcsolódnak. A szopókák és a csipeszek károsítják a szervek nyálkahártyáját, és a bélférgek felhalmozódása miatt a csatornák blokkolódnak, és a szervezet normális működésének mechanikai elzáródása keletkezik.

A paraziták hosszú ideig tartó expozíciójával a hasnyálmirigy és az epevezeték nyálkahártyái sűrűbbé válnak, és a felületükön hegek alakulnak ki. A hasnyálmirigy és az epe normális áramlata eltörik, kövek keletkeznek az epehólyagban.

Az opisthorchiasis krónikus fázisának fő tünetei:

  • a bőr romlása - bőrgyulladás, túlzott szárazság, viszketés, szürkés bőrszín;
  • alvászavarok;
  • magas fáradtság, gyengeség, ingerlékenység;
  • a hőmérséklet 37,5 ° C-os időszakos emelkedése objektív okok nélkül;
  • arthrosist, arthritist;
  • fogyás normál táplálkozással;
  • fájdalom a szívben;
  • instabil széklet, állandó erózió;
  • hasi fájdalom;
  • immunrendellenességek;
  • a szemhéj, a nyelv, az ujjak tremorja.

Azok a régiók lakosai, amelyek az opisthorchiasis fertőzés központjai, az ezzel a parazita immunológiai rezisztenciáját alkotják. Ebben a tekintetben a tünetek nem intenzívek. Gyakran előfordulhat, hogy a betegség rejtve marad (a jellemző jelek nélkül), de ebből az egészségre gyakorolt ​​romboló hatás nem csökken.

Tünetek egy felnőttnél

Az ilyen típusú helminthisza felnőtteknél tapasztalt tünetei a betegség mértékétől és súlyosságától függenek. 3 fokos elosztás:

  1. Fény - a hőmérséklet meredeken emelkedik 38 ° C-ra, fájdalmai vannak a hasban, amelyek lokalizációját nehéz meghatározni, a széklet zavarai. A személy nagyon gyorsan elfárad, rosszul érzi magát. Ez a szakasz legfeljebb 2 hétig tart.
  2. Az átlaghőmérséklet 39 ° C-ra emelkedik, az ízületek megszakadnak, hányinger, hányás, hasmenés következik be. Vannak allergiás kiütések. A máj nagyobb méretű. A fázis 2-3 hétig tart.
  3. Nehéz - a hőmérséklet 39,5 ° C-ra emelkedik, a testet bőrkiütés borítja, Quincke ödémája pedig lehetséges. Egy személy túlzottan izgatott vagy apatikus, álmatlanságban szenved.

Az opisthorchiasis sajátossága a féreg-flukák parazitizációja, ami a belső szervek visszafordíthatatlan változásainak kialakulásához vezet. Ha nem kezelik, fennáll annak a veszélye, hogy olyan kórképeket alakítanak ki, mint a májgyulladás, cirrhosis, tüdőgyulladás, kolecisztitisz, tumorok kialakulása. Ez a betegség súlyosbítja és súlyosbítja az összes krónikus betegség lefolyását. Nagyon veszélyes a várandós nőknél, mivel a koraszülött gyermek születésének valószínűsége nő.

A gyermekek tünetei

Gyermekek ritkán szenvednek az opisthorchiasisban. Csak olyan halat fogyasztanak, amely a főzés során rossz hőkezelésen ment keresztül.

A betegség tünetei egy gyermeknél majdnem ugyanazok, mint egy felnőttnél. De a gyermek testének jellemzői miatt vannak különbségek az opisthorchiasis megnyilvánulásában.

A legfontosabbak a következők:

  1. Az allergiás reakciók erősen kimondottak. Kísért viszketés.
  2. Megsérült vérkeringés, különösen kis edényekben. Emiatt a beteg gyermekek végtagjai mindig hidegek és kékes színűek.
  3. Elhanyagolt formában a fizikai és szellemi fejlődés elmaradt. Ez annak a következménye, hogy a paraziták megzavarják az emésztőrendszer normális működését, így a gyermekek szervezetének nem felszívja a teljes fejlődéshez szükséges hasznos anyagokat.
  4. A gyermek gyorsan elveszíti a súlyát. Szélsőséges esetekben kimerültség lehetséges.
  5. Az immunrendszer szenved. A gyermek gyakran beteg.

Diagnózis - elemzés az opisthorchiasis számára

Az opisthorchiákat orvosi vizsgálat alapján azonosítja, de csak a tesztek segítenek megerősíteni a betegség jelenlétét. A fő riasztás súlyosbodik édesvízi halak fogyasztása után, melyet gyengén sült, főzött vagy egyáltalán nem fűtött.

A vizsgálat során az orvos figyelemmel kíséri a láz, a köhögés, bőrkiütés a bőrön, nyálkahártya kiömlés az orrból. A betegség másik jele a nyirokcsomók, a máj, a hasi fájdalom, a gyors kimerültség növekedése.

Ezek a tünetek más betegségekről beszélhetnek, például bélfertőzésről, a gyomor-bél traktus betegségeiről.

Tipikus az opisthorchiasis számára Paltzev tüneteinek hármasága:

  • a szemhéj ödémája;
  • repedések a nyelvben;
  • kiütések a szemhéjakon fehér vagy sárga.

Ezek a jelek krónikus állapotban jelentkeznek.

Az opisthorchiasis diagnózisa szükségképpen magában foglalja a tesztek átadását. Fedezze fel a paraziták segít:

  1. A vér általános elemzése - fertőzés esetén nő a leukociták, az eozinofilok és az ESR szintje. Hatékony a betegség akut időszakában.
  2. A vér és a vizelet biokémiai analízise - a máj megsérülése, valamint más, a flukák által érintett belső szervek esetében a transzaminázok szintjének emelkedése, az amiláz, a bilirubin szintje.
  3. A széklet mikroszkópos vizsgálata hatékony, ha a betegség krónikus állapotba kerül. Ezután a szexuálisan érett bélférgek a tojásokat, amelyek a székletben találhatók.
  4. Az epek analízise - csak abban az esetben segíti a fertőzést, ha krónikus állapotban van, amikor a testet felnőtt férgek tojásai parazitálják. Az epével végzett vizsgálatot az orvos veszi a duodenális hangzás során.

Az epek analízise megbízhatóbb eredményt nyújt, mint a széklet vizsgálata.

A diagnózis egyéb módszerei, amelyek segítenek az opisthorchiasis azonosításában:

  1. Retrográd pancreatocholangiography - az epevezeték endoszkóppal történő vizsgálata. Felderíti a felnőtt parazitákat, a csatorna károsodását.
  2. Az epevezeték ultrahangja, a máj - segít az epehólyag növekedésének diagnosztizálásában, az epevezetékek megnagyobbodásában.
  3. Percutan transzhepatikus kolangiográfia - felnőtt férgeket észlel az epevezetékben, endoszkóp használata révén.
  4. MRI - diagnosztizálja az epehólyag és egyéb férgek által érintett szerveket.

Ha az opisthorchiasisra jellemző tünetek vannak, de az elemzés negatív eredményt mutatott, jobb, ha néhány napon belül visszaadjuk. Ugyanakkor többféle vizsgálatot is el kell végezni. Ez megbízható eredményt ad, és időben elkezdi a kezelést.

Opisthorchiasis kezelése

Az opisthorchiasis átfogó kezelése integrált megközelítést igényel, mivel ez a betegség negatívan befolyásolja az összes belső szerv működését.

A betegség gyógyítására három lépcsőre van szükség:

I. szakasz: előkészítő - szükséges, hogy tisztítsák meg a toxinok testét, amelyek a bélférgek létfontosságú tevékenysége során keletkeztek, megszabadultak az allergiától és eltávolíthatják a gyulladásos folyamatokat. Szintén normalizálja a szekréciót. Ebben a szakaszban elfogadjuk:

  • allergiaellenes szerek - Tevegil, Suprastin és más gyorsan ható szerek;
  • hepatoprotectors - megvédeni a májat a pusztítás, Galstena, Silymarin és mások alkalmasak kezelésre;
  • enzimek - elősegítik az emésztőrendszer normális működését, használhatják a "Pancreatin", "Mezim";
  • szorbensek - segítenek a bél tisztításában, a toxinok felszívásában, alkalmasak az Enterosgel, Smecta, Activated Carbon;
  • cholagogue - aktiválja az epeutak kiválasztását, "Cholagol", "Allochol" hatásos;
  • antibakteriális gyógyszerek - fertőző komplikációk jelenlétében szükségesek, a "Chimomycin", a "Cefazolin" segít;
  • görcsoldók - segítenek a fájdalom szintjének csökkentésében.

Az előkészítő fázis időtartama 10-21 nap.

II. Szakasz: anthelmintikus terápia - olyan gyógyszereket választanak ki, amelyek hatékonyak a csigákkal szemben. Ezt a betegség krónikus állapotában írják fel. Megszabadulni ezekből a parazitákból fog segíteni:

  1. Biltricide - anthelmintic, amely magában foglalja a Praziquantelt. Belépési rendszer - 1 napig a beteg 2-3 alkalommal vesz egy pirulát 4-6 órás intervallummal. Az adagot a rendszer szerint számoljuk ki - 70-75 mg / kg súly.

Mellékhatások - dezorientáció, hasmenés, hasi fájdalom, allergia, hányás, álmosság. Ellenjavallatok - májbetegség, terhesség, szoptatás. 4 évesnél fiatalabb gyermekek számára nincs előírva. Az ár 400 rubel.

  1. A chloksil - elpusztítja a parazitákat, megzavarva a szénhidrátok metabolizmusát a szervezetben. Három lehetőség van a kezelésre. A gyógyszer 2, 3 vagy 5 napra osztható. Az adag kiszámításához 0,3 gramm gyógyszert kell szednie, de nem haladhatja meg a 24 grammot. A beadott dózist elosztják a kezelés napjainak számával, majd 2-3 napi dózisokkal. Italtablettákat tejjel.

Ellenjavallatok - hepatitisz, magas vérnyomás, terhesség, májbetegség, laktáció. Mellékhatások - álmosság, szédülés, allergia. Ezt a gyógyszert nehéz megtalálni, mivel kivonták a termelésből. Az ok túlzott toxicitás. De egyes gyógyszertárakban még mindig van.

  1. Albendazol - olyan hatóanyag, amely az albendazol hatóanyaggal rendelkezik, amely széles spektrumú hatással bír. Az opisthorchiasis esetében napi 400 mg-ot kell bevinnie 2 egymást követő napra 1 fogadásért. Elpusztítja a felnőtt parazitákat, valamint a lárvákat.

Ellenjavallatok - összetevők túlérzékenysége, májbetegség, retinális betegségek, keringési rendellenességek, terhesség, legfeljebb 2 éves életkor. Mellékhatások - vese- és májfunkció, szédülés, csalánkiütés, hasi fájdalom. Az ár 200 rubel.

Az anthelmintás gyógyszerek kezelésének menetét leginkább a kórházban végezzük. Az ilyen óvintézkedések oka, hogy ezek a szerek toxikusak.

Az anthelmintás gyógyszerek mellett, a második kezelésben, a kolagóga kell venni. Segítenek gyorsan eltávolítani a halott paraziták testéből.

III. Szakasz: helyreállítás - szükséges ahhoz, hogy normalizáljuk a férgek parazitizálásából eredő belső szervek működését. A kezelés ezen szakaszában meg kell tennie:

  • gepatoprotektory;
  • epehajtó;
  • enzimek;
  • vitaminok.

Különleges gyógyszereket és kinevezésüket orvos nevezi ki.

Otthon, népi jogorvoslati lehetőségeket vehet igénybe.

  1. Tinktúra St. John's wort - 30 perc, ragaszkodnak 2 teáskanál St. John's wort levelek, tele egy pohár forró vízzel. Az evés előtt igyon 1 evőkanál evésig, amíg vissza nem tér.
  2. Törölje le a közepes méretű finom rántott almát, sárgarépát is készíthet. Az így kapott pürkében egy csepp nyers kátrányt adjon hozzá. Ezt a gyógyszert vízzel leüsse lefekvés előtt. Ismételje meg az eljárást 2 hétig.
  3. Keverjünk össze egy pohár alkoholt ugyanolyan mennyiségű cukorrépalevével, apróra vágott fokhagymával és egy üveg Holos-sal. Töltsük be a keveréket 3 napig, majd ürítsük le. 2 hét minden fő étkezésnél vegye ezt a gyógyszert 1 evőkanál.

A népi módszerekkel történő kezelés jobban kombinálható a gyógyszerterápiával. Így lehetőség nyílik a hatékonyság növelésére.

Az anthelmintikus terápia során fontos az étrend követése. Az étrendből ki kell zárni a zsíros, füstölt és sült ételeket. Az étel elkészítése csak pár lehet, szakács vagy sült.

A helyes táplálék alapja a zöldség, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a gabonafélék, az alacsony zsírtartalmú hús, a hal, a gyümölcsök. A zöldségeket, például a gyümölcsöket csak főzni vagy főzni lehet. Nem használják fel a nyersanyagokat. Friss kenyér nem megengedett. Ezt ki kell cserélni zsemlemorzsával. Szélsőséges esetekben enni a tegnapi kenyeret. Az édes, különösen a süteményeket, a süteményeket is ki kell zárni.

megelőzés

Az opisthorchiasis fertőzés kockázatának csökkentése érdekében, ha betartja a megelőző intézkedéseket:

  1. Ne haljon a székletben fertőzött tavakban.
  2. Csak olyan halat használjon, amely minőségi hőkezelésen ment keresztül. Az is elég füstölve vagy sózva is. Az idő szerinti feldolgozás aránya:
  • főzzön halat legalább 25 percig a víz forráspontjától;
  • sütni vagy főzni egy párra - legalább 1 óra;
  • legalább 15-20 percig sütjük;
  • só - erős sós vízben, legfeljebb 25 cm hosszúságú - 21 nap, több mint 25 cm - 40 nap;
  • Szárítás - szárítás előtt a halat sós oldatban kell áztatni: 5 kg hal 1 kg só;
  • Főzzük forró dohányzás módszerével - legalább 3 órán át + 80 ° C-on.
  1. A főzés előtt a halat dekontaminálni kell. Ehhez a filmet le kell fagyasztani 7 órán át -40 ° C-on. Alacsonyabb hőmérsékletet használhat, de a fagyási idő megnő. Ha a hőmérséklet -28 °, várjon 32 órát. Ha halat tárol a hűtőszekrényben, a paraziták 28-30 napig élnek.
  2. Ne próbálja meg a nyers halat vagy a darált halat.
  3. Halak vágásához használjon külön táblát, késsel.
  4. Ne etetzd az állatokat nyers halat.

Az opisthorchiasis veszélyes betegség. Amikor olyan tünetek jelennek meg, amelyek a csigákkal való fertőzésre jellemzőek, lépjen kapcsolatba egy fertőző betegség specialistával vagy egy terapeuta, gasztroenterológussal. Az orvos elvégzi a diagnózist és kiválaszthatja a kezelést. A trematodákkal szembeni ellenálló hatású gyógyszerek mérgezőek, ezért ha helytelenül használják őket, egészségre ártalmasak. Jó, ha a kezelés folyamata a képzett orvosok felügyelete alatt történik.

Az opisthorchiasis tünetei, kezelése és megelőzése

Az opisthorchiasisról, a tünetekről és a kezelésükről elmondható, hogy a betegség elterjedt az Orosz Föderáció területén. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikái szerint mintegy 22 millió embert fertőztek meg a világon a betegséggel, amelyből 2/3 Oroszországban és a Transnistrégában él. Az opisthorchiasis okozója a máj trematode, amelyre ezek a régiók képviselik a legkedvezőbb terjesztési feltételeket. Mi a leghatékonyabb leírás az opisthorchiasis és a kezelés?

Az opisthorchiasis tünetei

A mai orvosok nem tudják pontosan megfogalmazni az opisthorchiasis fertőzés jeleit. A betegséget olyan bélférgek okozzák, amelyek az emberi szervezetbe táplálékkal együtt lépnek be, majd az epevezetékek mentén terjednek, és belépnek a húgyhólyagba is. Ezenkívül az opisthorchiasis jelei és kezelése összefügg egymással, mivel a gyógyszer elsősorban tüneti hatással jár.

Milyen tünetek képesek leírni a betegséget? Az inkubációs időszak alatt a páciens általános gyengeséggel, rossz közérzetgel, rövid ideig tartó testhőmérséklet-emelkedéssel jár. Amikor a betegség a krónikus állapotba kerül, a gyomorhurut, a májgyulladás, az epehólyaggyulladás és a légcsatornák tünetei, gyomorégés lép fel. Mindez az epe kiáramlásának megsértésének jele, amikor a gyomorban a sav koncentrációja csökken. Ezt kiegészíti a gyomor-bélrendszer gyakori rendellenessége, emésztési zavar, hasmenés, éles és unalmas fájdalom a duodenum területén.

A statisztikák azt mutatják azonban, hogy az opisthorchiasis főleg az emberek 35 évig beteg. A súlyosbodás időszakai a szervezet hormonális beállítottsága idején (12-14 és 18-22 év) fordulnak elő. És egyébként nem csak az ember, hanem a macskák is, a kutyák betegek az opisthorchiasisban. Természetesen lehetnek a betegség terjedői.

Gyakran a máj trematodájának parazitizálásához allergiás megnyilvánulások társulnak. A beteg testén megjelenik az urticariahez hasonló kiütés, a bőr kevésbé rugalmasabbá válik, a légzőrendszer (hörgők és gége) szenved. Mindez jelzi a test mérgezését a paraziták létfontosságú tevékenységének termékeivel. Ezzel együtt a szövetek krónikus stádiumában vannak a szövetek jelei és atrófiája. A halott sejtek egy része belép a gyomor üregébe, a vérbe, trombózik az epevezetékekben.

Opisthorchiasis kezelése

Az opisthorchiasis kezelése hosszú folyamat, hiszen a férgek legalább 15, legalább 30 évig maradhatnak a szervezetben, miközben fenntartják tevékenységüket. Amint azt fent említettük, a tünetek és a kezelés teljesen összefügg egymással. Az orvosok első lépése az, hogy megszüntessék a mérgezés jeleit, és előírják az anti-allergiás szerek (antihisztaminok) alkalmazását, függetlenül attól, hogy vannak-e allergiás jelek, vagy teljesen hiányoznak.

Továbbá, ha szükséges, a szerv patológiájának leállítása. Ha a májról beszélünk, akkor kábítószereket veszünk, ami segít a funkciók visszaállításában (blokkolók, stimulánsok). Ezen időszak alatt elemzéseket fognak végrehajtani a betegség kórokozójának meghatározására.

Az opisthorchiasis jelei és kezelése minden egyes beteg számára tisztán egyedi, mivel a betegség lefolyása a következő tényezők függvénye:

  • a vereség helyei (ahol férgek találhatók);
  • a fertőzés (akut vagy krónikus) állapotában;
  • a beteg kora;
  • a máj, a vesék, a gasztrointesztinális traktus szövődményei.

Az opisthorchiák kezelését bonyolítja az a tény, hogy a betegek teljes méregtelenítésének elvégzésére van szükség. És ez sokkal nehezebb, mint maga a férgek kizárása az epehólyagból. Az utóbbi esetében hagyományos antihelmintikus gyógyszerek, peszticidek használatosak. Gyakran előfordul, hogy az opisthorchiasis kezelése metasztázisok kimutatásával végződik, amelyek tumorokat hoznak létre az epevezeték érintett területein az epevezetékekben. Alapjában véve ez az elsődleges betegség egy onkológiai betegség degenerációja.

Figyelembe véve az opisthorchiasis tüneteket és a kezelést, meg kell említeni, hogy a kezelés bonyolultabbá válik a beteg életkorával.

Például 20 éven belül, az anthelmintikumok 3-5 napon át történő bevétele javítja a jólétet. És 40-50 év alatt a folyamat sokkal hosszabb időt vesz igénybe a hasnyálmirigy aktivitásának csökkenése, a kövek és a tömítések jelenléte a hólyagban (természetes kopási és kopási folyamatnak számít). Ha bármilyen komplikáció van ebben a tekintetben, akkor a rehabilitáció több évet is igénybe vehet.

Miután minden tünet és kezelés megszűnt, a beteget kórházi kezelésre helyezték át, és a következő három hónapban megfigyelték a kezelőorvosnál. Ez szükséges a patológiák időbeni felderítéséhez a gyomor-bélrendszeri szervek fejlődésében, amit a paraziták aktivitása okoz. Az opisthorchiasis további profilaxisa magában foglalja az immunmodulátorok és a májszövet regenerálódását elősegítő szerek befogadását, stimulálják az enzimek és az epének szintézisét.

A betegség megelőzése

Sajnos eddig az orosz föderáció területén nem gyakorolták az opisthorchiasis megelőzését. A XX. Század közepétől kezdve a betegség Szibéria régióiban kiterjedt a járvány terjedésére. Vannak olyan halálesetek is, amelyek a szervezet teljes mérgezésével járnak.

Mi lehet az opisthorchiasis megelőzésére? Teljes elutasítás a Cyprinidae családból származó halak evéséből. Ezeken keresztül leggyakrabban a háziállatok fertőzése, és közülük - az emberek. Az opisztokhózis profilaxis még mindig a vér paraziták fehérje törzset meghatározó tesztek éves átvitelét tartalmazza. Ez vonatkozik azok számára, akik olyan területeken élnek, ahol a fertőzés fokozott. Minden más tevékenység nem képes megvédeni a személyt a fertőzéstől.

Opisthorchosis a halakkal kapcsolatban: egy lista a fotókkal és a nevekkel

A rajongók élvezik a halételeket, gyakran felmerül a kérdés - hogyan lehet meghatározni, hogy melyik halnak van opisthorchiája, hol találja meg az egészséges és beteg egyének fotóit és nevét? Ezek a kérdések egyre fokozódóbbek, mert az ilyen bélférgekkel fertőzött emberek száma évről évre növekszik. Annak érdekében, hogy megértsük, milyen fajta maximális elővigyázatossággal, meg kell tudnunk ismerni a laposférgek kialakulásának ideális feltételeit.

Meg kell tudni, hogy mi az a kórokozó, és milyen veszélyes is, és milyen fajta halak leginkább fogékonyak az opisthorchiasis fertőzésre. Az opisthorchiasis fertőzésének megelőzésére szolgáló módszerek inváziójának meghatározására különböző módokat kell megvizsgálni.

A betegség kórokozója

Egyes halak az opisthorchiasis hordozói. Ez a fajta parazita a lapos férgekhez, pontosabban a genetikai trematódákhoz tartozik. A végső hordozók az emlősök, amelyek halat, valamint embereket táplálnak. A felnőttnek egy 0,8-1,4 cm hosszú, lapos teste van, két szopogatóval van felszerelve, amelyek rögzítik a hordozó testében.

Emberben a paraziták a következő helyeken élnek:

  • májcsatornák;
  • epeutak;
  • epehólyag;
  • a hasnyálmirigy;
  • a hasnyálmirigy csatornái.

A tápanyagokat szopók segítségével kapják meg, szopogatják azokat a szövetekből, amelyekhez kapcsolódnak. Ezek a trematodák két pár szaporítószervvel (hermafroditák) vannak felszerelve. Egy felnőtt naponta akár 800-900 tojást is el lehet halasztani.

Az opisthorchiasis fertőzésére hajlamos fajok

A paraziták átmennek az édesvízi testek egész táplálékláncán. Kezdetben a tojásokat puhatestűek lenyelik, amelyek a halak testébe belépnek. Korábban azt hitték, hogy a leginkább érintettek a növényevő halak, amelyek fertőzött kagylókat kapnak élelmiszerrel. Most ismeretes, hogy ezek a halak ragadozó fajba kerültek, és fertőzöttek férgekkel. Ezért sok édesvízi halfaj van a veszélyzónában, és a betegség hordozói lehetnek. Annak tudomásul vétele érdekében, hogy mely halat lehet opisthorchiasis fertőzni, meg kell fontolnunk az ember által fogyasztott édesvízi halak főbb családjait.

Meg kell vizsgálni, hogy milyen halaknak van opisthorchiasisuk ahhoz, hogy óvatosak legyenek azok használatával. Ezeket a fajokat családok csoportosítják.

A ponty családból származó hal, melyet opisthorchiasis fertőzhet meg:

  1. Ponty.
  2. Keszeg.
  3. Supra (zabpehely).
  4. Karp.
  5. Roach, olyan közös alfajokkal, mint a dübörgés és a csótány.
  6. Ponty, közönséges vagy ezüst.

A percidők között az invázió leggyakoribb típusai:

A sebészek hajlamosak a bélférgekre is, a fő hordozók:

A lazacfélék is vektorok, különösen az édesvízi fajok:

  1. Karéliai pisztráng.
  2. Fehérhúsú.
  3. Grayling, minden alfaj.
  4. Nelma.
  5. Európai vatta (ripus, torok).
  6. Arctic omul.
  7. Inconnu.

Peled

A halászok között a viták nem csökkennek - a hal opisthorhozhnaya vagy sem. Annak érdekében, hogy ezt megértsük, jobban meg kell ismerni az élőhelyeket és az étrendet. Raw, egy másik játéknév. Élete nagy részét tavakban tölti, csak kis számban élnek folyók, amelyek nem gyakorolnak különös befolyást a lakosságra. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ilyen tározókban lévő friss víz lassan cserélődik, amikor a paraziták tojása belép, minden lakosság fokozatos fertőzése megkezdődik. A sajtot a lárvahordozók első szakasza táplálja - a zooplanktont, ezért nagyobb valószínűséggel fertőzött, mint a ragadozó halak. Peliadban az opisthorchiasis a kaviáron keresztül terjed.

A halászok által fogott tározók egyik fő lakója a csuka. Ezért sok horgász érdekli, hogy a csuka opisthorchiasis-mal fertőzött-e. Ezek a halak a hüvelyesek, pontyok és kisebb fajok képviselői. Az ilyen diéta arra vezet, hogy az egészséges táplálékkal együtt a lenyelt és beteg hal. Van egy csuka az opisthorchiasisban, csak szakember tudja meghatározni.

menyhal

A tőkehal család egyedüli édesvízi fajai, amelyek szintén hajlamosak a fertőzésre. A sertés és a fiatalok gerincteleneken élnek. A nagy példányok szintén kis fenekű halakat és rákféléket fogyasztanak. E táplálkozás miatt a halat opisthorchiasis fertőzheti meg.

Ezüst ponty

Ez a fajta hal gyakran használják a tavak és tavak tisztítására, mivel plankton táplálkozik. Fry fogyasztanak zooplankton és a felnőttek (kivéve tarka busa), megy a fitoplankton, elnyeli mikroszkopikus algák. A tározók fertőzése esetén ez a hal az első fertőzött, mivel minden életciklusban megfertőződnek.

rotan

Firebrand Rota (rattan, travyanka) ritkán fogott halat elég miatt a kis méret és az a tény, hogy az élelmiszer a ragadozó lakói tározók. A fiatalkori táplálék a zooplanktonon, de növekszik, az alján élő bentikus organizmusokra, és más fajok kis egyedeire vált. A Rotan nem európai folyók lakója. Ázsiából importálják. Egy pétervári tóban adták ki, ahonnan mindenütt elterjedt. Hal-parazitának tekintjük, elpusztítja a ponty populációkat. Nagyon gyakran a rotans eljut az étel sügére, a csuka és a harcsa.

Az invázió meghatározásának módszerei

A halaknál fellépő opisthorchiasis azonosítása során a kereskedelmi vállalkozások több diagnosztikai módszert alkalmaznak egyidejűleg. Ehhez több mintát veszünk, amennyire lehetséges a különböző fejlődési szakaszok, és ha a tározó nagy - különböző helyeken. Milyen halat fertőznek meg, és van-e opisthorchiasis a kaviárban csak klinikai vizsgálatokon keresztül lehet tanulni.

A laboratóriumi vizsgálatok típusai:

  1. Fizikai-kémiai, feltárja az eltéréseket az ammónia, a felbomlott halból és a sósav kölcsönhatásából.
  2. Az egészségügyi-mikrobiológiai, hal izomszövetet rózsinsav alkalmazásával tesztelik, egészséges területeket színeznek rózsaszín árnyalatokban. A festetlen területek a fertőzés jelenlétét jelzik.
  3. Parazitológiai, a mikroszkóp alatt az izomrostok és a bőr alatti szövetek ellenőrizhetők. Csak speciális felszerelés segítségével láthatja, hogy melyik opisthorchiasis néz ki, milyen halak vannak opistoreek és rögzítik őket a képen.
  4. Az érzékszervi, ritkán használt kutatási típus csak a halak fejlődésében jelentős eltéréssel valósul meg.

Halak kezelése fogyasztás előtt

Ahhoz, hogy élvezze kedvenc halételek, tudni kell, hogy elpusztítsa opisthorchiasis csuka, süllő, fehér húsú, sajt túró, és más típusú kereskedelmi hal. A pálcák nagyon tartósak, és gondosan meg kell figyelni a feldolgozási folyamatot. Ha a készítmény rossz minőségű vagy időben nem kielégítő, a halak opisthorchiasis marad, és továbbítják a személynek.

Nem megbízható módja a halak halászata:

  • szárítva, ezért a szárított halat jobban kell feldolgozni;
  • hideg módszerrel füstölni;
  • enyhén sós;
  • nem elég főzni vagy sütni;
  • nyers fagyasztott hal (amelyet néhány karéliai lakos használ);
  • sütjük vastag darabokban.

Hogyan főzni halat:

  • hosszú távú hőkezelés;
  • fagyasztás
  • forró dohányzás;
  • pácolással.

Minden készítménytípusnak megvan a maga sajátossága, és azokat külön kell figyelembe venni, hogy megértsék, hogyan lehet megölni az opisthorchiát.

Hőkezelés

Az első dolog, amit tudnod kell, hogy milyen hőmérsékletű opisthorchiák halnak meg. Sütéshez 120, 100 fokos főzéshez. A főzés a főzés során, hogy a halak kicsik voltak, nem haladta meg a 100 grammot, ellenkező esetben a hőmérséklet nem ölte meg a parazitákat a mélyben. Minél kisebb és vékonyabb a feldolgozott filé, annál gyorsabban fogyasztható az opisthorchiasis által fertőzött hal.

  1. Főzés - legalább 20-30 perc forrásban lévő vízben.
  2. Forró - mindkét oldalról 15 percig.
  3. Megrázás - 2-3 óra.

fagy

Az opisthorchus lárvái és tojásait elpusztítják, a haldarabokat legalább 14-21 napig lefagyasztják -12 ° C alatti hőmérsékleten. Rövidebb időtartamúak lehetnek életképes egyének. Természetesen ilyen hosszúság kellemetlen, és néha meg kell növelni a fertőtlenítés sebességét. Ezután a hőmérséklet -30 ° C-ra csökken, és a halak 3-4 napig halászhatnak. Ahhoz, hogy biztonságos ételeket kapjon, és ne fertőzzön más, a fagyasztóban tárolt élelmiszereket, meg kell felelnie az egészségügyi előírásoknak.

A hal tárolására vonatkozó szabályok:

  1. Tisztítás a szemhéjból és a fejből (védőkesztyűben).
  2. A muxun és más nagy fajok esetében el kell távolítani a csontokat.
  3. Kötelező vágás darabokra.
  4. Összecsukható tartályokban, szorosan illeszkedő fedéllel (ez megakadályozza a más termékekkel való érintkezést).

pácolással

A fertőtlenítés leghosszabb módja. A lárvák elpusztításához 30-50 napig tart. A sózás a halakból való eltávolítással kezdődik, majd apró darabokra vágják, legfeljebb 2-3 cm átmérőjűek. Amennyiben a bázis elő, megfelelően a alján a tartály só 0,5 cm, amelyen vannak elhelyezve a haldarabok. Miután az egész felületet elfoglalták, ismét sót öntöttek, és tovább terjedtek a halakra. És olyan hosszú, hogy a szélén ételek marad 2-3 cm. Az előformát légmentesen lezárva és tisztítani egy sötét helyen a hőmérséklet nem magasabb, mint a 7-8 fok, legalább 45-50 napig.

A halak halászatát elősegítő második út, az elnyomás. Ezután több helyet kell hagynia, amely elfoglalja a párnázott lemezt és súlyozót. Az állandó nyomás miatt a hal jobban és gyorsabban telítődik a sóval, és a készenléti idő 30-35 napra csökken. A csuka süllőben az opisthorchias a leggyorsabbat - 25-28 nap alatt.

óvintézkedéseket

Még a megfelelően főzött halak esetében sem garantálja a teljes biztonságot. Számos olyan szabály van, amelyet nem mindig tartanak tiszteletben, és még több vektor van a hal és az ember között.

Ezt meg kell tenni:

  1. Ne adj nyers halakat háziállatoknak, hanem a férgek végső tulajdonosai is.
  2. Vágásnál csak fémlemezeket használjon.
  3. Minden főzőedényt feldolgozni kell, lehetőleg forró vízzel.
  4. Amikor kézmosást szappant a könyökig, a legjobb, ha mosószappant használsz.

Tudva, hogy melyik faj lehet hordozó, és hogyan kell megfelelően felkészíteni őket, megvédheti magát a fertőzéstől. De ha 7-10 nap alatt kellemetlen vagy fájdalmas érzés volt a megfelelő hipoondriumban, akkor azonnal foglalkozni kell a gasztroenterológussal. Az orvosról biztosan elmondják az opisthorchiasis gyanúját, elemzés céljából. Minél gyorsabban azonosítja a problémát, annál könnyebb lesz a kezelés

Hasonló Cikkek Paraziták

A pinwormok kezelése: tünetek és gyógyszerek
Nemozol: használati utasítás, tabletta, költség
A szivárgás analízise a ljamblii-n - a gyermekek és a felnőttek átadása, a ciszták feltárásának módszerei